Friday, October 10, 2008

ယေန႔ ခ်က္စားျဖစ္ေသာ ညေနစာဟင္းလ်ာမ်ား



ပဲႏွပ္၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး ပန္ထေရြေဖ်ာ္၊ ဆိတ္သားေျခာက္ေၾကာ္ကြ်တ္ကြ်တ္ေလး

Monday, October 6, 2008

လမ္းသရဲမုန္႔ (သုိ႔) မုန္႔ေရပါး................



ဒါကေတာ႔ ေရႏြမ္းၾကမ္းနဲ႔ မုန္႔ေရပါး။ ႀကိဳက္သေလာက္စားသြားေနာ္။ :D



ဒီအေၾကာ္အုိးနဲ႔လုပ္တာ အုိးမကပ္ဘူးဗ်။


ဒီမုန္႔လုပ္နည္းကုိ ကြ်န္မအန္တီဆီက သင္လာတာေနာ္။ အိမ္ကုိလာၿပီး ကုိယ္တုိင္လာသင္သြားေပးတာ။ (ဒယ္အုိးျပားရယ္၊ မုန္႔ေရပါးထုိးဖုိ႔ သံဇြန္းျပားျပားရယ္ပါ ယူလာၿပီး လုပ္ေပးတာ)။ ေက်းဇူးပဲ အန္တီေရ။ အခုေတာ႔ လုပ္စားတတ္သြားၿပီလုိ႔ေျပာရမယ္။ ေအာ္ဒါမွာခ်င္တဲ႔သူမ်ား ႀကိဳတင္ေအာ္ဒါမွာႏုိင္ပါတယ္။ တစ္နာရီ တစ္ခ်ပ္ႏွဳန္း နဲ႔ အျမန္ဆုံးျဖစ္ေအာင္ လုပ္ေပးေနပါတယ္။ ဟီး ဟီး။ အစားနဲ႔ပတ္သက္လာရင္ ဒါဆုိ ဒါစားလုိက္ရမွေက်နပ္တဲ႔သူပါ။ အုိး.........ဒါနဲ႔ စကားေတြက ဘယ္ေတြေရာက္ကုန္ပါလိမ္႔။ မုန္႔ေရပါးဆီျပန္သြားအုံးမွ။
လမ္းသရဲမုန္႔ဆုိလို႔ စားရမွာေတာင္ေၾကာက္သြားလား။
ဟုတ္ပါ႔ေနာ္။ မုန္႔နာမည္လဲေပးစရာရွားလုိ႔ေနာ္။ ႀကံႀကံဖန္ဖန္လမ္းသရဲလုိ႔ေပးရတယ္။
ရန္ကုန္အေခၚအေ၀ၚအေနနဲ႔ လမ္းသရဲမုန္႔လုိ႔ေခၚၾကတယ္။
တစ္ခ်ိဳ႕ကလဲ မုန္႔ေရပါး၊ ေရမုန္႔၊ မုန္႔ပ်စ္သလက္ စသျဖင္႔ေခၚၾကတယ္။
ဘယ္လုိပဲေခၚၾကပါေစ။ စားလုိ႔ေကာင္းရင္ၿပီးတာပဲပါေလ။ ေနာ္။
လုိအပ္ေသာစာရင္းမ်ား
၁။ ဆန္စိမ္းမုန္႔
၂။ ၾကက္ဥ (သုိ႔) ဘဲဥ
၃။ ျမန္မာနံနံ၊ ပဲပင္ေပါက္၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ ငရုတ္သီးစိမ္း၊ စေတာ္ပဲျပဳတ္၊ ေဂၚဖီထုပ္
၄။ မဆလာ

ျပဳလုပ္နည္း
၁။ဆန္စိမ္းမုန္႔တစ္ဆ ေရႏွစ္ဆထည္႔ပါ။ ဆား၊ အခ်ဳိမုန္႔ အေနေတာ္ထည္႔ပါ။ ဆန္စိမ္းမုန္႔ေပ်ာ္ေပ်ာ္ေလျဖစ္ေအာင္ေမႊပါ။
၂။ ပါးပါးလွီးထားေသာ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ ေဂၚဖီထုပ္၊ ျမန္မာနံနံ ႏွင္႔ ပဲပင္ေပါက္၊ ငရုတ္သီးစိမ္းတုိ႔ကုိ ဆား၊ မဆလာ၊ အခ်ဳိမုန္႔ျဖင္႔ေရာနယ္ပါ။ မုန္႔ေရပါးလုပ္ရန္ အသင္႔ျဖစ္ေနပါၿပီ။ အေၾကာ္အုိးထဲ ဆီထည္႔တည္ပါ။ ဆီကုိပါေလ
ရုံပဲထည္႔ပါ။ ဆီက်က္ရင္ ေဖ်ာ္ထားေသာ ဆန္မုန္႔ကုိဇြန္းႀကီးႀကီး တစ္ဇြန္းနဲ႔ခပ္ပါ။ အေၾကာ္အုိးထဲသုိ႔ ေ၀ွ႔ခ်လုိက္ပါ။ ဒါမွလဲ ခပ္ျပားျပားျဖစ္မွာေလ။ ၿပီးရင္ နယ္ထားတဲ႔ အဆာပလာထည္႔၊ စေတာ္ပဲျပဳတ္ထည္႔၊ ္႔ၾကက္ဥေဖာက္ထည္႔၊ ၿပီးရင္ေတာ႔ အေၾကာ္အုိးအဖုံးကုိဖုံးပါ။ ခဏေန တစ္မိနစ္၊ ႏွစ္မိဆုိရင္ ဆီကုိ ခပ္နည္းနည္းေလးျဖန္းေပးပါ။ ဆီလဲ တအားမမ်ားေစနဲ႔ေနာ္။ မ်ားလြန္းလဲ စားရတာအီတယ္။ နည္းလြန္းျပန္ရင္လဲ အုိးကပ္မွာပူရေသးတယ္။ အုိး...........သုံးမိနစ္ေလာက္ဆုိရင္ေတာ႔ အနံေလးလဲေမႊးလာပါၿပီ။ စားခ်င္စိတ္ေတြ တဖြားဖြားေပါက္လာပါလိမ္႔မယ္။ ဟီး ။ ဟုတ္မဟုတ္စမ္းလုပ္ၾကည္႔ပါ။ ေကာင္းရင္ေတာ႔ ကြ်န္မ လက္ရာေနာ္။ မေကာင္းရင္ေတာ႔ .... ။ ေရေႏြးၾကမ္းေလးနဲ႔ စားလုိက္ရရင္ျဖင္႔ လူျဖစ္ရက်ိဳးနပ္ေလရဲ႕။ ဟုတ္တာမဟုတ္တာေတာ႔မသိပါ။ တတ္သေလာက္မွတ္သေလာက္လုပ္စားလုိက္ပါတယ္။ စေတာ္ပဲျပဳတ္မရွိလုိ႔ မထည္႔လုိက္ရပါဘူး။ ကဲ ရွဴးရွဴးရွဲရွဲနဲ႔ သုံးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီရွင္။ တစ္ခ်ိဳ႕က ၾကက္ဥ၊ ဘဲဥအစား ၀က္ဆီဖတ္ေၾကာ္ကုိထည္႔စားၾကတယ္။
(အခုမွ စေရးလုိ႔ စာလုံးေပါင္းမွားရင္ သည္းခံခြင္႔လြတ္ေပးၾကပါရန္။)

Saturday, October 4, 2008

ရွမ္းေခါက္ဆဲြ(သုိ႔)ေရစိမ္ေခါက္ဆဲြ



ဒါက အရည္ေဖ်ာ္ ရွမ္းေခါက္ဆဲြပါ။

အရည္နဲ႔ အရွည္ဆုိရင္အကုန္ႀကိဳက္တယ္။ ေျပာခ်င္တာက ရွမ္းေခါက္ဆဲြ(ဆန္ဆီး၊ ဆန္ဖြယ္၊ေရစိမ္)၊ မီးရွည္၊ မုန္႔ ဟင္းခါး၊ အုံးႏုိ႔ေခါက္ဆဲြ၊ အာပူလွ်ာပူ၊ ၾကာဇံဟင္း.......စတာေတြကုိေျပာတာပါေနာ္။ ဒီမွာႏုိင္ငံေရာက္မွ အ လြယ ္တကူ အဆင္သင္႔လုပ္ၿပီး မုန္႔ဟင္းခါးကုိသာ ခ်က္စားတတ္ၾကပါတယ္။ (အိမ္ကကိုယ္ေတာ္ႀကီးႀကိဳက ္ေသာ ေၾကာင္႔) တပတ္တခါမုန္းဟင္းခါးခ်က္စားၾကသလုိ ရွမ္းေခါက္ဆဲြလဲလုပ္စားပါေသးတယ္။ အိမ္မွာဆုိရင္ေတာ႔ ရွမ္းေခါက္ဆဲြ(ဆန္ဆီး) သာ အၿမဲတမ္းခ်က္စားတတ္ပါတယ္။

လုိအပ္ေသာအရာ
၁။ရွမ္းေခါက္ဆဲြ(ေခၚ)ေရစိမ္ေခါက္ဆဲြ (၀မ္းဘဲ တံဆိပ္ေခါက္ဆဲြေျခာက္သာ ၀ယ္စားတတ္တယ္။ တစ္နာရီေလာက္ေတာ႔ ေရစိမ္ထားရပါတယ္။)
၂။ ၾကက္သား(သုိ႔)၀က္သား
၃။ ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ
၄။ ခရမ္းခ်ဥ္သီး
၅။ ေျမပဲဆံေထာင္း
၆။ ပဲပင္ေပါက္
၇။ ၀က္ေခါက္
၈။ ၾကက္သြန္ၿမိတ္
၉။ တုိပန္က်န္
၁၀။ ေစာေကာမုန္႔
၁၁။ ေကာ္မုန္႔
၁၂။ ရွမ္းခ်ဥ္(သုိ႔) ေဂၚဖီခ်ဥ္

အသားအနစ္ခ်က္ျပဳတ္ပုံ

ၾကက္သား(သုိ႔)၀က္သားကုိ အတုံးေသးေသးတုံးပါ။ ၾကက္သြန္နီကုိ ေလျခမ္းစိတ္လွီးပါ။ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီးကုိလဲ ပါးပါးလွီးထားပါ။ ခ်က္မယ္႔အုိးထဲသုိ႔ ဆီနည္းနည္းထည္႔ပါ။ ဆီက်က္လာရင္ ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴကုိ အရင္ထည္႔ပါ။ ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴမ်ား အိသြားေအာင္ေၾကာ္ပါ။ ၿပီးရင္ ခရမ္းခ်ဥ္သီးထည္႔ပါ။ ဆီနည္းနည္းျပန္လာေအာင္ထိ ခ်က္ပါ။ ဆီျပန္လာရင္ တုံးထားေသာ ၾကက္သား(သုိ႔)၀က္သားကုိထည္႔၊ တုိပန္က်န္၊ ဆား၊ အခ်ိဳမုန္႔၊ ငရုတ္သီးအေရာင္တင္မုန္႔၊ ေစာေကာမုန္႔ အနည္းငယ္တုိ႔ကုိ ထည္႔ေပးပါ။ သမေအာင္ေမြေပးပါ။ ေရနည္းနည္းထည္႔ပါ။ အသားမ်ား ဆီျပန္လာေအာင္ခ်က္ေပးပါ။ အဆင္သင္႔ စားသုံးႏုိင္ေသာ အသားခ်က္အႏွစ္ရပါၿပီ။ ၿပီးရင္ ပဲပင္ေပါက္ကိုေရေႏြးေဖ်ာထားပါ။

ၾကက္သြန္ျဖဴဆီခ်က္ေမႊးခ်က္နည္း

ဆီအုိတည္ပါ။ ပါးပါးလွီးထားေသာၾကက္သြန္ျဖဴကုိထည္႔ပါ။ အေရာင္မ်ားနီရဲလာေအာင္အထိေၾကာ္ေပးပါ။ ေစာေကာမုန္႔ထည္႔ပါ။ ေမႊးႀကိဳင္ေသာ ဆီက်က္ေမႊး ခ်က္နည္းပါ။

ေကာ္ရည္က်ဳိနည္း

ေကာ္မုန္႔နည္းနည္းကုိ ေရေအးေအးျဖင္႔ေဖ်ာ္ေပးပါ။ ေကာ္မုန္႔က်ဳိမည္႔ အုိးထဲသုိ႕ ထည္႔ပါ။ မီးနည္းနည္းနဲ႔ က်ဳိေပးပါ။ အဆက္မျပတ္ေမြေပးပါ။ ေဖ်ာ္ထားေသာ ေကာ္မုန္႔ရည္ ဆူလားၿပီး အေရာင္ၾကည္လာရင္ ရပါၿပီ။

ရွမ္းေခါက္ဆဲြျပင္ဆင္ပုံ

စားမယ္႔ ပန္းကန္ထဲသုိ႔ ရွမ္းေခါက္ဆဲြ ျပဳတ္ထည္႔၊ ျပဳတ္ထားေသာ ပဲပင္ေပါက္ထည္႔၊ အသားအႏွစ္ထည္႔၊ ေျမပဲဆံေထာင္းထည္႔၊ ဆီက်က္ထည္႔၊ ေကာ္ရည္အနည္းငယ္ထည္႔၊ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ထည္႔ ၀က္ေခါက္နဲ႔တြဲၿပီး စားသုံးႏုိင္ပါၿပီ။ ဒါက ရွမ္းေခါက္ဆဲြ အသုပ္ပါ။ အရည္ေဖ်ာ္နဲ႔ စားခ်င္ရင္ေတာ႔ ၾကက္ရုိးျပဳတ္(သုိ႔) ၀က္ရုိးျပဳတ္ ရည္ကိုထည္႔ၿပီး စားသုံးႏုိင္ပါၿပီ။
(ဆား၊ အခ်ဳိမုန္႔ကုိ လုိအပ္မွ ထည္႔ပါ။ အသားအႏွစ္ထဲ ပါၿပီးသားမုိ႔ ငန္သြားမွာစုိးလုိ႔ပါ။)

Friday, October 3, 2008

ကြ်န္မရဲ႕ျဖစ္ပုံ ျဖစ္ပုံ ကမ္းကုန္ ကမ္းကုန္..................

အိမ္ေထာင္သည္ ဘ၀ အစအျဖစ္အပ်က္မ်ား

၁။ ထမင္းေပါင္းအုိး

အိမ္ေထာင္သက္ ၃ လအတြင္း ထမင္းေပါင္းအုိး ၃ လုံး၀ယ္ရလုိ႔ပါ။(ပထမ တလုံး ႏွစ္လနဲ႔ပ်က္၊ ဒုတိယတလုံး ၁၀ ရက္န႔ဲပ်က္၊ တတိယတလုံး လ်က္ရွိခ်က္လုိ႔ရေနဆဲပါ။


လက္ရွိထမင္းေပါင္းအုိး (ဓာတ္ပုံေတာ႔ အင္တက္နက္က ယူၿပီး ျပန္ျပင္ထားတာပါ။)


၂။ လွ်ပ္စစ္ေရေႏြးအုိး

ပထမတအုိး မီးေတာ႔လင္းတယ္။ ေရက မဆူလာေတာ႔ဘူး။ ဒါေပမယ္႔ ေျပာအားေတာ႔ရွိပါတယ္။ ထမင္းေပါင္းအုိးထက္စာရင္ ေရေႏြးအုိးက ပုိၾကာမွ ပ်က္တာပါလုိ။ ပထမေရေႏြးအုိးက ၄ လေက်ာ္အထိခံပါ တယ္။ ဒုတိယတအုိး လက္ရွိဆူေနဆဲ။


လက္ရွိေရေႏြးအုိး (ဓာတ္ပုံေတာ႔ အင္တက္နက္က ယူၿပီး ျပန္ျပင္ထားတာပါ။)


၃။ လွ်ပ္စစ္ဘုတ္ခုံ(Extension Socket 4 way)

မီးေၾကြထုိးေနရင္း(မီးပူတုိက္ေနရင္း) ေဖာင္း၊ေဘာင္း ဆုိၿပီး အသံထြက္လာသည္။ ဒီလုိေလး မီးေၾကြေလးထုိးေနရင္းက လွ်ပ္စစ္ဘုတ္ခုံေလး ပ်က္သြားသည္။ ေနာက္ထပ္အသစ္ သုံးလုိ႔ရေနဆဲ။

(မွတ္ခ်က္။ ။ ကုိယ္ေတာ္က ေျပာတယ္ မိန္းမနဲ႔ လွ်ပ္စစ္ပစ္စည္းနဲ႔ မတည္႔ဘူးတဲ႔။)


၄။ ငရုတ္က်ည္ေပြ႔

ငရုတ္ဆုံကုိေရေဆးရင္ ထုံးစံအတုိင္း ေမွာက္လုိက္သည္။ ငရုတ္က်ည္ေပြ႔လဲ အမွဳမဲ႔ အမွတ္မဲ႔ ဒီအတုိင္းတင္လုိက္မိသည္။ လိမ္႔က်ၿပီး က်ဳိးပါေလေရာ။ ေနာက္ထပ္ ငရုတ္က်ည္ေပြ႔အသစ္ မက်ဳိးေသးပါ။ (ဒီမွာ ငရုတ္က်ည္ေပြ႔ႀကီးပဲ သတ္သတ္၀ယ္ရတာ ခက္လုိက္တာ။ ခဲြၿပီးမေရာင္းခ်င္ၾကဘူး။ ငရုတ္ဆုံတစံုလုံး၀ယ္တုံးက S$ 12 ေပးရတယ္။ ငရုတ္က်ည္ေပြ႔တခုတည္း၀ယ္ေတာ႔ S$ 6 ေပးခဲ႔ရတယ္။ ဒါေတာင္ မနည္းရွာၿပီး၀ယ္ခဲ႔ရတာ။ ဒီလုိဆုိေတာ႔ ကုိယ္ေတာ္က ေျပာေသးတယ္ လွ်ပ္စစ္ပစ္စည္းမဟုတ္လဲ မတည္႔ဘူးတဲ႔။ က်ဳိးေသးတာပဲလားတဲ႔။ ဟဲဟဲ တမင္တကာလုပ္တာမွ မဟုတ္တာ သတ္ႏုိင္ဘူးေလ။ ေနာ္)


လက္ရွိ ငရုတ္ဆုံ (ငရုတ္က်ည္ေပြ႔အသစ္နဲ႔ေပါ႔)