Sunday, June 12, 2011

ဆိတ္ရုိးစြပ္ျပဳတ္

မေန႔ကခ်က္တဲ႔ ဆိတ္ရုိးစြပ္ျပဳတ္ တင္လုိက္ပါတယ္ေနာ္။ ခုတစ္ေလာ ရုံးပိတ္ရက္ဆုိ ရာသီဥတုကလည္း ကုိယ္ေတာ္ႀကီးဘက္ ပါပါေနတယ္။ အဟဲ ။ ဒီအပတ္ပါဆုိ ပိတ္ရက္ ၂ ပတ္ ဆက္တုိက္ရွိၿပီ။ ပိတ္ရက္ ဆုိ မိုးေတြႀကီး လိမ္႔ပိန္႔ရြာေနတယ္။ မိုးေလးကလည္း ေအးေအးေလးနဲ႔ဆုိေတာ႔ ကိုယ္ေတာ္ႀကီးလည္း အရည္ေသာက္မွ (ေရေႏြးၾကမ္း ေျပာပါတယ္။ :D) ျဖစ္ေပေတာ႔မည္။ ကုိယ္က အရည္ဦးေအာင္ တုိက္ထားမွ ဆုိၿပီး ဆိတ္ရုိး စြပ္ျပဳတ္ အရည္ေသာက္ ပူပူေလး လုပ္ၿပီး တုိက္လုိက္ပါတယ္ေနာ္။ ကိုယ္ေတာ္ႀကီးက မနက္တာ ေရေႏြးၾကမ္းေသာက္ လြတ္သြားပါတယ္။ ညေနေတာ႔ ကိုႀကီး ဒီဘီတုိ႔နဲ႔ အစည္းအေ၀းရွိလုိ႔ ခ်ယ္ရီေမမွာ ေရေႏြးၾကမ္းေသာက္လုိက္တာ သန္းေခါင္ယံမွ အိမ္ျပန္ေရာက္ပါေရာလား။ ဒီလုိ ရာသီဥတု ေအးေအးေလးနဲ႔ဆုိ အရည္ေသာက္ ပူပူေလးေတြ ခ်က္စားတာ အလြန္ေကာင္းပါတယ္ေနာ္။ ေနာက္ထပ္ အရည္ေသာက္ ပူပူေလးေတြ ခ်က္စားမယ္ဆုိရင္ေတာ႔ မုန္႔ဟင္းခါး၊ ၾကာဇံဟင္းခါး၊ အုန္းႏို႔ေခါက္ဆဲြ၊ အာပူလွ်ာပူ (ေခၚ) ရခုိင္မုန္႔တီ၊ ေျမအုိး ၿမီးရွည္၊ စမူဆာ ပဲရည္သုပ္ အဲဒါေတြ ခ်က္စားလည္း ရပါတယ္ေနာ္။ ေနာက္ဆုိ သိၿပီ ေရေႏြးၾကမ္းႀကီးပဲ က်ဳိက်ဳိ တုိက္ပလုိက္မယ္။ ဒီေန႔ေတာ႔ ဆိတ္ရုိး စြပ္ျပဳတ္ အရည္ေသာက္ပူပူေလးကုိပဲ အားမနာတမ္း သုံးေဆာင္သြားပါအုံးလား။

ဆိတ္ရုိးစြပ္ျပဳတ္ရယ္၊ ကုလားဗယာေၾကာ္ရယ္ 
 ဆိတ္ရုိးစြပ္ျပဳတ္ အနီးကပ္
ျပင္းေတာ္သိမ္ရြက္ ႏုိင္းခ်င္းနဲ႔ ေၾကာ္ထားတဲ႔ ကုလားဗယာေၾကာ္ ေမႊးေမႊးေလး

ဆိတ္ရုိးရယ္၊ ဂ်င္းရယ္၊ ၾကက္သြန္နီ ေလးျခမ္းစိတ္ေတြရယ္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ လုံးခဲြေထာင္းရယ္၊ စပါးလင္ရယ္၊ ဆားရယ္၊ အခ်ဳိရယ္ အရင္ဆုံး လုံးလုိက္ပါတယ္။

ဆိတ္ရုိးစြပ္ အတြက္လုိအပ္ေသာအရာ
ဆိတ္ရုိး ၁ ကီလုိ
အာလူး ကီလုိ၀က္ (အာလူးကုိ မထည္႔လဲ ရပါတယ္ေနာ္)
ၾကက္သြန္နီ ႀကီးႀကီး ၆ လုံး (ေလးျခမ္းစိတ္ထားပါ)
ၾကက္သြန္ျဖဴ ၁ ဥ (လုံးခဲြေထာင္းထားပါ)
ဂ်င္း လက္ ႏွစ္ဆစ္စီ ၃ တက္ (အခြံခြာၿပီး က်ည္ေပြ႔နဲ႔ထုထားပါ)
စပါးလင္ ၂ ေခ်ာင္း (အေပၚအခြံခြာၿပီး က်ည္ေပြ႔နဲ႔ထုထားပါ)


ဆိတ္ရုိး စြပ္ျပဳတ္ခ်က္ပုံ
ဆိတ္ရုိးကုိ ေရ စင္စင္ေဆးလုိက္ပါတယ္။ ၿပီး ဇလုံထဲထည္႔ သံပရာသီး တစ္လုံးကုိ အရည္ညစ္၊ ဆားထည္႔ၿပီး နာရီ၀က္ေလာက္ နယ္နပ္ထားလုိက္ပါတယ္။ သံပရာသီးညစ္ရတာက အနံ မနံေအာင္လုိ႔ပါ။ ဆိတ္ရုိးကုိ နယ္နပ္ထားတဲ႔အခ်ိန္ အာလူးကုိ အခံြခြာ ၂ ျခမ္းျခမ္းၿပီး ေရစိမ္ထားလိုက္တယ္။ ေရစိမ္လုိက္တာက အာလူး အေရာင္မမည္းသြားေအာင္လုိ႔ပါ။ ၿပီးၾကက္သြန္နီကုိ ေလးျခမ္းစိတ္ထားပါ။ ၾကက္သြန္ျဖဴကုိ လုံးခဲြေထာင္းထားပါ။ ဂ်င္း အခြံခြာၿပီး က်ည္ေပြ႔နဲ႔ထုထားပါ။ စပါးလင္ကုိ အေပၚအခြံခြာၿပီး က်ည္ေပြ႔နဲ႔ထုထားပါ။ ၿပီး ဆိတ္ရုိးကုိ ေနာက္ထပ္ ေရစင္စင္ျပန္ေဆးပါတယ္။ ၿပီး ျပဳတ္မယ္အုိးထဲသုိ႔ ဆိတ္ရုိးရယ္၊ ဂ်င္းရယ္၊ ၾကက္သြန္နီ ေလးျခမ္းစိတ္ေတြရယ္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ လုံးခဲြေထာင္းရယ္၊ စပါးလင္ရယ္၊ ဆားရယ္၊ အခ်ဳိရယ္ ထည္႔ၿပီး အရင္ဆုံး လုံးလုိက္ပါတယ္။ မိနစ္ ၂၀ ေလာက္ဆုိ  အားလူးထည္႔၊ ေရေႏြးထည္႔ၿပီး ႏူးေအာင္တည္ထားေပးပါ။ ဒါဆုိရင္ေတာ႔ ဆိတ္ရုိး စြပ္ျပဳတ္ ပူပူေလး ရပါၿပီေနာ္။


က်န္းမာ ခ်မ္းသာၾကပါေစ။

Thursday, June 2, 2011

ငခ်ိတ္ေပါင္း

ဒီေန႔ ရုံးပိတ္ရက္က လုပ္စားထားတဲ႔ မနက္စာ လုိက္ပါတယ္ေနာ္။ လုပ္စားထားတာေတာ႔ အေတာ္ႀကီးကုိ ၾကာပါၿပီ။ ဒီလုိ မနက္စာကုိ တစ္နစ္မွာ တစ္ခါ တစ္လမွာ တစ္ရက္ ပြင္႔တဲ႔ ပိေတာက္.......... အယ္ ဟုတ္ေပါင္၊ တစ္နစ္မွာ တစ္ခါ တစ္လမွာ တစ္ရက္ တာလုပ္စားတဲ႔ နံနက္ခင္း မနက္စာျဖစ္ပါတယ္။ ဘာလုိ႔လဲဆုိေတာ႔ ရုံးပိတ္ရက္ ထတဲ႔အခ်ိန္ေတြဆုိ ႏုိးတာနဲ႔ ေန႔လည္ေရာက္သြားၿပီ။ အဟဲ :P။ ဒီေန႔ေတာ႔ အားမနာတမ္းကုိ မနက္စာ ငခ်ိတ္ေပါင္း သုံးေဆာင္သြားပါအုံးလား။


ငခ်ိတ္ေပါင္းရယ္၊ ပဲျပဳတ္ရယ္၊ ဗယာေၾကာ္ရယ္၊ အာၿဗဲေျခာက္ရယ္၊ လက္ဖက္ရည္ရယ္ (အဲေန႔ ရုံးပိတ္ရက္ မနက္စာေတာ႔ ရွယ္ပါပဲ။)

အေမ႔အိမ္ကေန ထည္႔ေပးလုိက္တဲ႔ ပဲျပဳတ္

အေမ႔အိမ္က ထည္႔ေပးလုိက္တဲ႔ အာၿဗဲေျခာက္ဖုတ္
ငခ်ိတ္ေပါင္းခ်က္ပုံ
ငခ်ိတ္ကုိေရေဆးပါ။ ပုံမွန္ ထမင္းခ်က္သလုိ ေရထည္႔ၿပီး အလြယ္တကူ ခ်က္လုိက္ပါတယ္ေနာ္။ ဒါဆုိရင္ ငခ်ိတ္ေပါင္း ရပါၿပီ။

က်န္းမာ ခ်မ္းသာၾကပါေစ။