Sunday, November 28, 2010

အခ်ဥ္ေပါင္း နဲ႔ ပုိးေကာင္ေၾကာ္ စားၾကရေအာင္လား


ဒီေန႔ တစ္ကိုယ္လုံး ေညာင္းၿပီး ဖ်ားခ်င္သလုိလုိျဖစ္ေနတယ္။ ဒါနဲ႔ ေခြ်းေလး ဘာေလးထြက္သြားေအာင္ ရွဴးရွဴးရွဲရွဲျဖစ္မယ္႔ သရက္သီးသုပ္စားမယ္ဆုိၿပီး သရက္သီးကို ျခစ္လုိက္တယ္။ ျခစ္ေနရင္း ျမည္းၾကည္႔လုိက္ေတာ႔ ခ်ဳိေနတာနဲ႔ ဆက္မျခစ္ေတာ႔ဘဲ ရပ္လုိက္တယ္။ ျခစ္ထားတဲ႔ တစ္၀က္ကုိ ငရုတ္သီး ခဲြျခမ္းနဲ႔ သံပရာရည္ပါထည္႔ၿပီး သုပ္လုိက္တယ္။ က်န္တာကုိ အေျမွာင္းရွည္ရွည္ လွီးလုိက္တယ္။ ေလ်ာင္းရွားသီးလုိ႔ ေရးလား ေစာင္းရွားသီးေရးလားမသိ ဘယ္လုိစာလုံးေပါင္းလဲ မသိ။ အဲဒါကုိပါ လွီးလုိက္တယ္။ ငရုတ္သီး ခဲြျခမ္းဖတ္နဲ႔ ငံျပာရည္နဲ႔ အခ်ိဳမွဳန္႔ေလးထည္႔ၿပီး ငံျပာရည္ ေဖ်ာ္လုပ္လုိက္တယ္။ ခ်ဳိ ခ်ဥ္ စပ္ အခ်ဥ္ေပါင္းေလး အားမနာတမ္း သုံးေဆာင္သြားပါအုံးလား။



သရက္သီး ငပ်င္းသုပ္ရယ္၊ သရက္သီး အေျမွာင္းလိုက္ရယ္၊ ေစာင္းရွားသီးရယ္၊ ငံျပာရည္ရယ္ တုိ႔ၿပီးတာ စားသြားေနာ္။


စားေနရင္း လမ္းတစ္၀က္ေရာက္မွ ပုိးေကာင္ေၾကာ္ ေရာက္လာတယ္။


ေျပာေနရင္း သိပ္ေတာင္ မက်န္ေတာ႔ဘူး။ အခ်ဥ္ေလး စားလိုက္၊ ပုိးေကာင္ေၾကာ္အဆိမ္႔ေလး စားလိုက္နဲ႔ အလုပ္ျဖစ္ေနတာပဲ။ :D


ကဲ ေနာက္ဆုံးမွာေတာ႔ ဒါပဲ က်န္ေတာ႔တယ္။ ခဏေနမွ ထပ္စားေတာ႔မယ္။ သြားေတြလဲ က်ိန္းသြားၿပီကြယ္။ :D


က်န္းမာ ခ်မ္းသာၾကပါေစ။

Sunday, November 21, 2010

မယ္ဇလီဖူးသုပ္


ေပ်ာ္ပဲြစား စားခ်င္လုိ႔ပါရွင္႔၊ ေပ်ာ္ပဲြစား စားခ်င္လုိ႔ပါခင္ဗ်။ မႏၲေလးမွာေနတုန္းက တန္ေဆာင္တုိင္ လျပည္႔ေန႔ဆုိ ေပ်ာ္ပဲြစား စားခ်င္လုိ႔ပါရွင္႔၊ ေပ်ာ္ပဲြစား စားခ်င္လုိ႔ပါ ခင္ဗ် ကေလးေတြ ပုိက္ဆံ လာေတာင္းၾကတယ္။ လူလတ္ပုိင္းေတြလဲ အုပ္စုလုိက္ စုၿပီး အုိးစည္ ဒုိးပတ္ေတြ၊ အရုပ္ေတြ လာကၿပီး ပုိက္ဆံေတာင္းၾကတယ္။ ညေနပုိင္းေတာ႔ ရတဲ႔ ပုိက္ဆံနဲ႔ မုန္႔လုံးေရေပၚ၊ ေရႊရင္ေအး၊ ဆန္ျပဳတ္ အဲဒါေတြ ျပန္လုပ္ၿပီး စတုဒီသာ ျပန္ေကြ်းၾကတယ္။ တစ္ခ်ဳိ႕တတ္ႏုိင္တဲ႔အိမ္မ်ားေတာ႔လဲ ၾကာဇံေၾကာ္၊ မုန္႔ဟင္းခါး၊ ထမင္း အဲဒါေတြ ေကြ်းၾကတယ္။ ေပ်ာ္စရာႀကီး။ ဒီေန႔ တန္ေဆာင္တုိင္ လျပည္႔ေန႔မုိ႔ ေဆးေပါင္းခေအာင္ မယ္ဇလီဖူးသုပ္ လုပ္စားလုိက္ပါတယ္ေနာ္။ ေဇာ္၀င္းထြဋ္ သီခ်င္းလုိ ေဆးေပါင္းခတဲ႔ညေပါ႔ကြယ္ ........... ေဆးေပါင္းခတဲ႔ည ............. ေဆးေပါင္းခတဲ႔ည ............. ေဆးေပါင္းခတဲ႔ည သီခ်င္းေလး နားေထာင္ၿပီး ဒီေန႔ေတာ႔ မယ္ဇလီဖူးသုပ္ကုိ အားမနာတမ္း သုံးေဆာင္သြားပါအုံးလား။



ခ်ဳိ ဆိမ္႔ ခါး သက္ မယ္ဇလီဖူးသုပ္နဲ႔ ေရေႏြးၾကမ္းနဲ႔ အားမနားတမ္း သုံးေဆာင္သြာပါ။ (ဒီေန႔ မယ္ဇလီဖူးသုပ္လဲ စားၿပီးေရာ မ်က္လုံးေတြလဲေလးေနၿပီ။ ေခါင္းျပားေနေအာင္အိပ္ေတာ႔မည္။ ဟီးဟီး)


စားခ်င္စဖြယ္ျဖစ္ေအာင္ အနီးကပ္ မယ္ဇလီဖူးသုပ္



မယ္ဇလီဖူး (ပင္နီဆုိလာကေန ၃ ထုပ္ ၀ယ္လာပါတယ္ေနာ္)

လုိအပ္ေသာအရာ

မယ္ဇလီဖူး
ေျမပဲဆံေထာင္း (သုိ႔) ႏွမ္းေထာင္း
ပုဇြန္ေျခာက္ေထာင္း
ၾကက္သြန္နီ ၂ လုံး


မယ္ဇလီဖူး သုပ္ပုံ

၀ယ္လဲတဲ႔ မယ္ဇလီဖူးကုိ ေနာက္ထပ္ ထပ္ၿပီး ျပဳတ္လုိက္ပါေသးတယ္။ ပထမ တစ္ရည္၊ ဒုတိယ တစ္ရည္၊ တတိယ တစ္ရည္၊ သုံးရည္ ျပဳတ္လုိက္ သြန္လုိက္ လုပ္လုိက္ပါတယ္။ အခါးဓာတ္ထြက္သြားေအာင္ပါ။ၿပီး လက္လွည္႔က်ိတ္စက္ေလးနဲ႔ က်ိတ္လုိက္ပါတယ္။ ငရုတ္ဆုံနဲ႔ ေထာင္းလဲ ရပါတယ္။ ၿပီး ၾကက္သြန္နီကုိ ပါးပါးလွီးၿပီး ဆႏြင္းေလး နည္းနည္းထည္႔ၿပီး ၾကက္သြန္နီ ဆီခ်က္လုပ္လုိက္ပါတယ္။ ၿပီး သုပ္မယ္႔ပန္းကန္ထဲသုိ႔ ိေထာင္းထားတဲ႔ (သုိ႔) က်ိတ္ထားတဲ႔ မယ္ဇလီဖူးထည္႔၊ ေျမပဲဆံေထာင္းထည္႔၊ ပုဇြန္ေျခာက္ေထာင္းထည္႔၊ ငံျပာရည္ထည္႔၊ အခ်ဳိမွဳန္႔ နည္းနည္းထည္႔၊ ၾကက္သြန္နီ ဆီက်က္ထည္႔ၿပီး နယ္လုိက္ပါတယ္ေနာ္။ ဒါဆိုရင္ေတာ႔ ခ်ဳိဆိမ္႔ခါးသက္ မယ္ဇလီဖူးသုပ္ ရပါၿပီေနာ္။



က်န္းမာ ခ်မ္းသာၾကပါေစ။

Sunday, November 7, 2010

လမ္းသရဲမုန္႔

တနဂၤေႏြေန႔ ညေနေစာင္းပါလုိ႔ ဘာလုိလုိ ညာလုိလုိ ေသာက္ေနၾကဆုိင္သို႔ သြားဆုိ႔ကြယ္ လွမ္းဆုိ႔ကြယ္။ အဲ .......... ဟုတ္ပါဘူး။ ဒါက ကိုယ္ေတာ္ႀကီး ဆုိတဲ႔သီခ်င္းပါေလ။ တနဂၤေႏြ ညေနလဲေစာင္းလာၿပီ။ လူလဲ ငူတူတူနဲ႔ ပ်င္းသလုိလုိ၊ ဖ်ားခ်င္သလုိလုိ၊ ဘာလုပ္ရမလုိလုိ၊ ညာလုပ္ရမလုိလုိနဲ႔ လိုလိုေတြမ်ားေနၿပီ။ ဒီအပတ္ ၃ ရက္ရုံးပိတ္ကလဲ ခဏေလးလုိပါ႔။ ဒါနဲ႔ တနဂၤေႏြညေနကုိ ငူတူတူ ျဖစ္ေနမယ္႔အစား တစ္ခုခုလုပ္စားလုိက္ပါလား ကုိယ္႔ကုိယ္ကုိယ္ေျပာလုိက္တယ္ (စိတ္ထဲပါ)။ ကိုယ္႔စိတ္ကုိ ေပ်ာ္ေအာင္ထားရမယ္။ ဒါနဲ႔ စိတ္အလုိကုိ လိုက္ခါ လမ္းသရဲလုပ္စားလုိက္တယ္။ လမ္းသရဲ ပူပူစပ္စပ္ေလးနဲ႔ ေရေႏြးၾကမ္းေလးနဲ႔လည္း စားၿပီးေရာ နည္းနည္းေတာ႔ စိတ္ထဲေက်နပ္သြားတယ္။ လမ္းသရဲကုိ ရန္ကုန္ေရာက္မွ စားဖူးတာ။ မႏၲေလးမွာတုံးကေတာ႔ မုန္႔ေရပါးဆုိၿပီး ခရမ္းခ်ဥ္သီးနဲ႔ ခ်ဥ္စပ္စားဖူးတယ္။ ေဂၚဖီေတာ႔ မပါဘူးထင္တယ္။ ရန္ကုန္မွာေတာ႔ လမ္းသရဲလုိ႔လဲေခၚတယ္။ ေရမုန္႔လုိ႔လဲေခၚတယ္။ လမ္းသရဲလုပ္နည္းကုိ ဒီမွာလဲ တင္ထားဖူးပါတယ္။ လုပ္နည္းေတာ႔ အဲဒီကေန ထပ္ကူးလုိက္တယ္။ ဒီေန႔ေတာ႔ အားမနာတမ္း လမ္းသရဲမုန္႔ေလး သုံးေဆာင္သြားပါအုံးလား။


ေရေႏြးၾကမ္းနဲ႔ ခ်ဥ္စပ္ တစ္ခု ၊ ရုိးရုိးတစ္ခု


ဒါကေတာ႔ ရွယ္လမ္းသရဲ (ၾကက္ဥနဲ႔)
ဒါကေတာ႔ ရုိးရုိး လမ္းသရဲ


ဒါကေတာ႔ ရွယ္ မုန္႔ေရပါး (ၾကက္ဥနဲ႔)


ဒါကေတာ႔ ရုိးရုိး မုန္႔ေရပါး

စေတာ္ပဲျပဳတ္ (ပင္နီဆုိလာက ၀ယ္ခဲ႔တယ္)


အဆင္သင္႔ ပါးပါးလွီးထားၿပီးေသာ (ေဂၚဖီ၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ ငရုတ္သီး၊ နံနံပင္)



ဆန္စိမ္းမုန္႔ ေဖ်ာ္ထားတဲဟာရယ္၊ ပဲျပဳတ္ရယ္၊ ထည္႔မယ္ အဆာပလာေတြရယ္၊ ကုလားေလးမဆလာရယ္
လုိအပ္ေသာအရာမ်ား

ဆန္စိမ္းမုန္႔
ၾကက္ဥ (သုိ႔) ဘဲဥ
ျမန္မာနံနံ
ခရမ္းခ်ဥ္သီးအမွည္႔
ငရုတ္သီးစိမ္း
စေတာ္ပဲျပဳတ္
ေဂၚဖီထုပ္
ပဲပင္ေပါက္
ကုလားေလး မဆလာ

ျပဳလုပ္နည္း
ဆန္စိမ္းမုန္႔တစ္ဆ ေရႏွစ္ဆထည္႔ပါ။ ဆား၊ အခ်ဳိမွဳန္႔ နည္းနည္းထည္႔ပါ။ စားတဲ႔ ေဆာ္တာ နည္းနည္းေလး ပါေလရုံထည္႔ ပါ။ ၿပီးရင္စိမ္းမုန္႔ေပ်ာ္ေပ်ာ္ေလျဖစ္ေအာင္ေမႊပါ။ ပဲပင္ေပါက္၊ (ဒီေန႔ေတာ႔ ပဲပင္ေပါက္မရွိလုိ႔ မထည္႔လုိက္ဘူးေနာ္။) ပါးပါးလွီးထားေသာ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ ေဂၚဖီထုပ္၊ ျမန္မာနံနံ ႏွင္႔ ငရုတ္သီးစိမ္းတုိ႔ကုိ ဆား၊ ကုလားေလး မဆလာ၊ အခ်ဳိမွဳန္႔ျဖင္႔ေရာနယ္ပါ။ မုန္႔ေရပါးလုပ္ရန္ အသင္႔ျဖစ္ေနပါၿပီ။ အေၾကာ္အုိးထဲ ဆီထည္႔တည္ပါ။ ဆီကုိပါေလ
ရုံပဲထည္႔ပါ။ ဆီက်က္ရင္ ေဖ်ာ္ထားေသာ ဆန္မုန္႔ကုိဇြန္းႀကီးႀကီး တစ္ဇြန္းနဲ႔ခပ္ပါ။ အေၾကာ္အုိးထဲသုိ႔ ေ၀ွ႔ခ်လုိက္ပါ။ ဒါမွလဲ ခပ္ျပားျပားျဖစ္မွာေလ။ ၿပီးရင္ နယ္ထားတဲ႔ အဆာပလာထည္႔၊ စေတာ္ပဲျပဳတ္ထည္႔၊ ၾကက္ဥႀကိဳက္တတ္ရင္ ၾကက္ဥေဖာက္ထည္႔၊ ၿပီးရင္ေတာ႔ အေၾကာ္အုိးအဖုံးကုိဖုံးပါ။ ခဏေန တစ္မိနစ္၊ ႏွစ္မိဆုိရင္ ဆီကုိ ခပ္နည္းနည္းေလးျဖန္းေပးပါ။ မဟုတ္လဲ ဆီနည္းနည္းပဲ အုိးထဲသုိ႔ ပြတ္ေပးပါ။ ဆီလဲ တအားမမ်ားေစနဲ႔ေနာ္။ မ်ားလြန္းလဲ စားရတာအီတယ္။ နည္းလြန္းျပန္ရင္လဲ အုိးကပ္မွာပူရေသးတယ္။ သုံးမိနစ္ေလာက္ဆုိရင္ေတာ႔ ကုလားေလး မဆလာနံ႔နဲ႔ နံနံပင္အန႔ံေလးလဲေမႊးလာပါၿပီ။ လမ္းသရဲမုန္႔ ရပါၿပီေနာ္။



က်န္းမာ ခ်မ္းသာၾကပါေစ။

Sunday, October 31, 2010

မႏၲေလး ေျမအုိးၿမီးရွည္

ဒီေန႔ ေျမအုိးၿမီးရွည္ ပုိ႔စ္တင္လုိက္ပါတယ္ေနာ္။ မႏၲေလးမွာ ၿမီးရွည္၊ ေျမအုိးၿမီးရွည္ဆုိၿပီး ၂ မ်ဳိးရွိတယ္။ ေျမအုိး ၿမီးရွည္ကေတာ႔ ခုေနာက္ပုိင္းမွ ေပၚလာတယ္ထင္တာပဲ။ အစတုံးကေတာ႔ ဒီလုိ ေျမအုိးၿမီးရွည္ အရည္ မရွိေသးဘူးထင္တယ္။ ေျမအုိးၿမီးရွည္ အရည္နဲ႔ လုပ္စားနည္းကေတာ႔ သိပ္မခက္ပါဘူး။ ကိုယ္စားတဲ႔ အသီးအရြက္ မွန္သမွ်ကုိ အကုန္ထည္႔ၿပီး ျပဳတ္စားလုိက္တာပဲ။ ေျမအုိးၿမီးရွည္ အႏွစ္ကေတာ႔ အလြယ္တကူ မာလာဟင္းအႏွစ္ထုပ္ကိုထည္႔လုိက္တာပါ။ မာလာဟင္းအႏွစ္ေတြေတြလဲ တံဆိပ္အမ်ဳိးမ်ဳးိနဲ႔ ရွိပါတယ္။ မိမိႀကိဳက္တဲ႔ တံဆိပ္နဲ႔ခ်က္လုိ႔ ရပါတယ္။ ဒီေန႔ေတာ႔ မႏၲေလး ေျမအုိးၿမီးရွည္ ကုိ အားမနားတမ္း သုံးေဆာင္သြားပါအုံးလား။

မာလာဟင္းအႏွစ္ ကုိလုပ္စားတဲ႔နည္းမ်ား

မာလာငါးဟင္း (တစ္ျခားတံဆိပ္ မာလာဟင္းအႏွစ္ထုပ္ ဓာတ္ပုံကုိ ဒီမွာ တင္ဖူးပါတယ္။ ဒီတံဆိပ္ထုပ္ မဟုတ္လဲ တျခားမာလာဟင္းအႏွစ္ထုပ္နဲ႔လဲ ခ်က္စားလုိ႔ ရပါတယ္ေနာ္။)

မာလာဟင္း အသီးအရြက္အစုံသုပ္




ေျမအုိးၿမီးရွည္


ေျမအုိးၿမီးရွည္ ပူပူေလး


ပုဇြန္ေလး ျပဳတ္ထားတယ္


ငုံးဥ ေစ်းႀကီးလုိ႔ ၾကက္ဥပဲ ျပဳတ္လုိက္တယ္


ၾကာစြယ္ရယ္၊ ပဲျပားရယ္၊ ဂဏန္းေခ်ာင္းရယ္၊ မွဳိေျခာက္ပန္းေျခာက္လုိ႔ေခၚတဲ႔ ပန္းေျခာက္ရယ္၊ ေဘဘီ မုန္႔ညွင္းရယ္


ေရႊပဲသီးရယ္၊ ေဘဘီ ေျပာင္းဖူးရယ္၊ ပန္းပြင္႔ရယ္၊ ဥနီရယ္


အရြက္ျပဳတ္ထဲ ပုိလာတာက ၾကြက္နားရြက္ရယ္၊ ပဲပင္ေပါက္ရယ္ပါ။ ၿမီးရွည္ဖတ္ကုိေတာ႔ ဒီအထုပ္၀ယ္လုိက္ပါတယ္။ ၿမီးရွည္ဖတ္ အစစ္ေတာ႔ မဟုတ္ဘူးေပါ႔။


ေျမအုိးၿမီးရွည္ ဟင္းရည္ထဲ ၾကက္သားေလး ေသးေသးတုံးၿပီးထည္႔တယ္။ ကြမ္းမိတ္ မာလာဟင္းအႏွစ္ထုပ္ ၂ ထုပ္ ေဖာက္ၿပီးထည္႔လုိက္တယ္။ ဒါပါပဲ။


အေမ႔အိမ္က ထည္႔ေပးလုိက္တဲ႔ ကြမ္းမိတ္ မာလာဟင္းအႏွစ္ထုပ္ပါ။ (မႏၲေလးက ေရႊမူဆယ္ဆုိင္မွာ ၀ယ္လုိ႔ ရပါတယ္။)


ေနာက္ေက်ာမွာ လုပ္နည္းပါ ထည္႔ေရးထားေပးတယ္။ အလြယ္တကူ နည္းေလးဖတ္ၾကည္႔ၿပီး လုပ္စားလုိ႔ ရတာေပါ႔။


ေျမအုိးၿမီးရွည္အတြက္ လုိအပ္ေသာအရာ

ၾကက္သား (သုိ႔) ၀က္သား
ပုဇြန္ (မထည္႔လဲ ရပါတယ္)
ငုံးဥ (ၾကက္ဥပဲ ထည္႔လိုက္တယ္)
အသီးအရြက္ အစုံ (မိမိႀကိဳက္ေသာ အသီးအရြက္ ထည္႔လုိ႔ရပါတယ္ေနာ္။ အေပၚမွာလဲ အရြက္ေတြ ေရးၿပီးၿပီမုိ႔ ေနာက္ထပ္ မေရးေတာ႔ဘူး)

ေျမအုိးၿမီးရည္ အရည္ခ်က္နည္း

ၾကက္သား (သုိ႔) ၀က္သားကုိ အတုံးေသးေသးတုံးၿပီး ဆား ၊ အခ်ဳိမွဳန္႔ နည္းနည္းထည္႔ၿပီး နယ္ပါ။ ၿပီး ဟင္းရည္အုိးတည္ပါမယ္။ တုံးထားတဲ႔ အသားထည္႔၊ ေရထည္႔ၿပီး ဟင္းရည္အုိးကုိ ဆူေနေအာင္အရင္ဆုံး တည္ပါတယ္။ ဆူလာရင္ ကြမ္းမိတ္ မာလာဟင္း အႏွစ္ထုပ္ ၂ ထုပ္ကုိေဖာက္ၿပီးထည္႔လုိက္ပါတယ္။ ကြမ္းမိတ္ အထုပ္မွာ ဆားထုပ္ရယ္၊ ေနာက္ထပ္ ဟင္းခတ္မွဳန္႔ ေသးေသး ၂ ထုပ္ကုိေဖာက္ထည္႔လုိက္ပါတယ္။ ေနာက္ထပ္ ဆား အခ်ဳိကုိ လုိမွ ထပ္ထည္႔ပါ။ ငံသြားမွာစိုးလုိ႔ပါ။ ဒါဆုိရင္ေတာ႔ ေျမအုိးၿမီးရွည္ စားလုိ႔ ရပါၿပီ။ ေျမအုိးၿမီးရွည္ ျပင္ပါၿပီ။ ေျမအိုးထဲ ၿမီးရွည္ဖတ္ရယ္၊ အသီးအရြက္အျပဳတ္မွန္သမွ်ရယ္၊ ဟင္းရည္ရယ္ ထည္႔ၿပီး စားလုိ႔ ရပါၿပီေနာ္။ ဒီေန႔ အားမနာတမ္း ေျမအုိးၿမီးရွည္ သုံးေဆာင္သြားပါအုံးလား။


က်န္းမာခ်မ္းသာၾကပါေစ။

Monday, October 4, 2010

မန္က်ည္းသီးစိမ္းေထာင္း


ဒီေန႔ မန္က်ည္းသီးအစိမ္းေထာင္း တင္လုိက္ပါတယ္ေနာ္။ မန္က်ည္းသီးကုိ အစိမ္းလဲ ေထာင္းစားလုိ႔ ရသလုိ အမွည္႔ကုိလဲ ေထာင္းစားပါတယ္။ မန္က်ည္းသီးအမွည္႔က အခ်ိန္မေရြးေထာင္းစားလုိ႔ရပါတယ္။ မန္က်ည္းသီးစိမ္းေလးေတာ႔ ေပၚတဲ႔ရာသီမွ ေထာင္းစားလုိ႔ရတယ္ေလ။ မန္က်ည္းသီးစိမ္းကုိ လုပ္စားလုိ႔ရတဲ႔နည္းေတြကေတာ႔ ေထာင္းစားတယ္။ ပလိန္းခ်က္စားတယ္။ ပလိန္းေၾကာ္စားတယ္။ ရုံးပေတသီးေလးနဲ႔ ပင္စိမ္းေလးနဲ႔လဲ ေရာၿပီးခ်က္စားတယ္။ ပုဇြန္ေသးေသးနဲ႔လဲ ေရာၿပီးခ်က္စားတယ္။ မန္က်ည္းသီး ငါးပိခ်က္ဆုိၿပီးလဲ ခ်က္စားလုိ႔ရပါတယ္။ ဒီေန႔ေတာ႔ ဆီမပါ ျပားမပါတဲ႔ အစိမ္းေထာင္းေလး လုပ္စားလုိက္ပါတယ္ေနာ္။ အားမနာတမ္း သုံးေဆာင္သြားပါအုံးလား။



ပုိၿပီး သြားရည္က်ေအာင္ အနီးကပ္ရုိက္လုိက္တယ္။


မန္က်ည္းသီးေထာင္းေလး လွသြားေအာင္လုိ႔ ပန္ကန္းလုံးေလးထဲအရင္ထည္႔ ျပန္ၿပီးေတာ႔ ပန္းကန္ျပားေပၚေမွာက္ခ်က္လိုက္တယ္။ ဒါေပမယ္႔ ပန္းကန္တစ္လုံးပုိေဆးရတာပဲ အဖတ္တင္ပါတယ္။ လွလဲ လွပါဘူး။ (မန္က်ည္းသီးစိမ္းေထာင္းကုိ ပဲဟင္းရည္နဲ႔ ငါးေၾကာ္(သုိ႔) ၾကက္ေၾကာ္ေလးနဲ႔တဲြစားရင္ အလြန္အင္မတန္မွ ဟင္းလိုက္ပါတယ္ေနာ္။)


မန္က်ည္းသီးစိမ္းအတြက္လုိအပ္ေသာအရာ

မန္က်ည္းသီးစိမ္း လက္ ၂ ဆုပ္
ၾကက္သြန္နီ ၁ လုံး ႀကီးႀကီး
ၾကက္သြန္ျဖဴ ၃ တက္
ငရုတ္သီးစိမ္း ၁၀ ေထာင္႔ (လုိသေလာက္ထည္႔ပါ)
ပုဇြန္ေျခာက္ေထာင္း
ငါးပိကင္


မန္က်ည္းသီးစိမ္းေထာင္နည္း

မန္က်ည္းသီးစိမ္းကုိ အရင္ဆုံးဆားနည္းနည္းထည္႔ၿပီးေထာင္းပါ။ ဆားမထည္႔ဘဲ ေထာင္းရင္ မန္က်ည္းသီးက မည္းသြားလုိ႔ပါ။ မန္က်ည္းသီးအားလုံးေထာင္းၿပီးရင္ ပန္ကန္းတစ္လုံးထည္႔ထားလုိက္ပါ။ ငရုတ္သီးစိမ္းနဲ႔ ၾကက္သြန္ျဖဴေထာင္းပါမယ္။ ၿပီးေထာင္းထားတဲ႔ ပုဇြန္ေျခာက္နည္းနည္းထည္႔၊ ၿပီး ၾကက္သြန္နီပါးပါးလွီးၿပီးထည္႔၊ ငါးပိကင္ထည္႔၊ အခ်ိဳမွဳန္႔နည္းနည္းထည္႔၊ ေထာင္းထားတဲ႔ မန္က်ည္းသီးထည္႔ၿပီး အရသာျမည္းၾကည္႔ပါ။ မန္က်ည္းသီးေထာင္းထားတုံးက ဆားထည္႔ၿပီး ေထာင္းထားတာမုိ႔ ဆားကုိ ေနာက္ထပ္ မထည္႔ေတာ႔ပါဘူး။ ငန္သြားမွာစုိးလုိ႔ပါ။ ဆားေပါ႔လုိ႔ လုိလဲ ထည္႔ထပ္လုိ႔ရပါတယ္ေနာ္။ ဒါဆုိရင္ေတာ႔ မန္က်ည္းသီးအစိမ္းေထာင္း ရပါၿပီေနာ္။

Tuesday, September 7, 2010

မွ်စ္ ဆူးထုိးခ်က္


ဒီေန႔ မွ်စ္ဆူးထုိးခ်က္ဟင္း တင္လုိက္ပါတယ္ေနာ္။ မွ်စ္ဆူးထုိးခ်က္လုိ႔ ေခၚရတဲ႔ အေၾကာင္းအရင္းကေတာ႔ မွ်စ္ စိမ္းကုိ ဆူးခြ်န္ခြ်န္ ဒါမွမဟုတ္ ဓားခြ်န္ခြ်န္နဲ႔ ထိုးလုိ႔ မွ်စ္ဆူးထုိးဟင္းလုိ႔ေခၚရတာပါ။ အိမ္ကေတာ႔ မွ်စ္စိမ္းႏုႏု (၀ါးပုိးလို႔မွ်စ္ေခၚလားမသိ) ေသးေသးေလးေတြ ေပါတဲ႔အခ်ိန္ဆုိ မ်ားမ်ား ၀ယ္ပါတယ္။ ၿပီး မွ်စ္ဆန္ေလွာ္ဟင္းရည္တစ္လွည္႔၊ မွ်စ္ပေလာဟင္းရည္တစ္လွည္႔၊ မွ်စ္ဆူးထုိးဟင္းေတြကုိ တစ္လွည္႔ ၿပီးတစ္လွည္႔ ခ်က္စားေတာ႔တာပဲ။ အခု မွ်စ္ဆူးထုိးလုပ္ပုံက မွ်စ္ရဲ႕အျပင္က အခြံမာမာအဖတ္ေတြကုိ ခြာပလုိက္ပါတယ္။ ၿပီးေရေဆးတယ္။ ၿပီးေတာ႔ မွ်စ္တစ္ေခ်ာင္းလုံးကုိ စိတ္ရွည္လက္ရွည္နဲ႔ ေသးေသးႏုတ္ႏုတ္ ဟုိဖက္ ဒီဖက္ေပါက္သြားေအာင္ ဓားခြ်န္ခြ်န္နဲ႔ထုိးပါတယ္။ ၿပီးဇလုံႀကီးႀကီးထဲ ေရစိမ္းထည္႔ တစ္ည ႏွစ္ည စိမ္ထားလိုက္တယ္။ မွ်စ္အဆိပ္အေတာက္ေတြေျပသြားေအာင္ပါ။ မွ်စ္ကုိ ႏွစ္ညေလာက္ စိမ္ထားၿပီးရင္ေတာ႔ (မွ်စ္ ႏွပ္သြားၿပီလုိ႔ေျပာရမလားမသိဘူး) မွ်စ္ဆူးထုိး ခ်က္စားလုိ႔ ရပါၿပီေနာ္။ ကြ်န္မ အလုပ္မရွဳပ္ရေလေအာင္ဆုိၿပီး တစ္ခါတည္း ထိုးၿပီးသား မွ်စ္စိမ္းကုိ ထည္႔ေပးလုိက္တယ္။ သူနဲ႔လုိက္ဖက္တဲ႔ဟင္းေတြကေတာ႔ မန္က်ည္းသီးစိမ္းေထာင္းရယ္၊ ပဲဟင္းခ်ဳိခ်ဳိနဲ႔ အင္မတန္လုိက္ဖက္လွပါတယ္။ ဒီေန႔ေတာ႔ အမွ်စ္ဆူးထုိးခ်က္ကုိ အားမနာတမ္း သုံးေဆာင္သြားပါအုံးလား။



မွ်စ္ ဆူးထုိးခ်က္။ (မစားရတာ ၾကာေနလုိ႔လားမသိဘူး။ မွ်စ္က ႏုၿပီး အရမ္းကုိ ခ်ဳိေနတာပဲ။ ဒီေန႔ေတာ႔ ထမင္းကုိ အားပါးတရ စားပလုိက္တယ္။)



ျဖဴျဖဴေဖြးေဖြး မွ်စ္ဆူးထုိးခ်က္ေလး



မွ်စ္ဆူးထုိးခ်က္ အတြက္လုိအပ္ေသာအရာ

မွ်စ္စိမ္း
ၾကက္သြန္နီ ၂ လုံး ေလးျခမ္းစိတ္လွီးထားပါ။
ၾကက္သြန္ျဖဴ ၂ တက္ေထာင္းလုိက္ပါ။
ပုဇြန္ေျခာက္ေထာင္း နည္းနည္း


မွ်စ္ဆူးထုိးခ်က္နည္း

ႏွစ္ညေလာက္ စိမ္ထားတဲ႔ မွ်စ္ကုိ အရင္ဆုံး ႏူးေနေအာင္ အရင္ျပဳတ္လုိက္ပါတယ္။ ၿပီး ျပဳတ္ထားတဲ႔မွ်စ္ကုိ ေရစစ္ထားလုိက္တယ္။ ၿပီး ခ်က္မယ္႔အုိးထဲသုိ႔ ဆီနည္းနည္းထည္႔ပါ။ ဆီက်က္လာရင္ ေထာင္းထားတဲ႔ ၾကက္သြန္ျဖဴရယ္၊ ေလးျခမ္းစိတ္ထားတဲ႔ ၾကက္သြန္နီတုိ႔ကုိ ဆီသတ္လုိက္တယ္။ အနီေရာင္သန္းလာရင္ေတာ႔ ျပဳတ္ထားတဲ႔မွ်စ္ထည္႔၊ ေထာင္းထားတဲ႔ ပုဇြန္ေျခာက္ထည္႔၊ ငံျပာရည္နည္းနည္းထည္႔၊ အခ်ဳိမွဳန္႔နည္းနည္းထည္႔ၿပီး မီးျဖည္းျဖည္းနဲ႔ဆီျပန္လာေအာင္ ခ်က္ပါတယ္။ ဆႏြင္းေတြ အေရာင္တင္ေတြ မထည္႔ေတာ႔ပါဘူး။ ျဖဴနဲ႔ေဖြးေဖြး မွ်စ္ဆူးထုိးခ်က္ေလး ရပါၿပီရွင္။


က်န္းမာ ခ်မ္းသာၾကပါေစ။

Sunday, August 29, 2010

ပုတတ္ေၾကာ္ ကြ်တ္ကြ်တ္ေလး

ဒီလေတာ႔ အစ္ကုိေတာ္အိမ္ျပန္တာနဲ႔ အေမ႔အိမ္နဲ႔ ေမေမ႔အိမ္မွ ထည္႔ေပးလုိက္ေသာ ပြေၾကာမ်ားမ်ားရထားပါတယ္။ အဲဒီပြေၾကာမ်ားထဲမွ ရွာမွရွား ဆတ္ရယ္၊ ပုတတ္ေၾကာ္ နဲ႔ ေၾကြးေျခာက္တုိ႔ကုိ အေမအိမ္မွ ထည္႔ေပးလုိက္တယ္။ ဘာႀကီးေတြဘာလိမ္႔လုိ႔ ထင္ေနေတာ႔မယ္။ ပုတတ္ေၾကာ္ဆုိလုိ႔ က်ဳိက္ထီးရုိးမွာေရာင္းတဲ႔ သတ္သတ္လြတ္ေၾကာ္စားလုိ႔ရတဲ႔ ပဒတ္ေျခာက္နဲ႔ မွားႏုိင္ပါတယ္။ ဖြတ္ ၊ ပုတတ္လုိ႔ တဲြေျပာရင္ေတာ႔ ပုတတ္ကို အေကာင္မွန္းသိပါလိမ္႔မယ္ထင္ပါတယ္။ ပုတတ္ ရဲ႕ အေကာင္ပုံစံက ပုတ္သင္ညိဳအေကာင္ နဲ႔ တူပါတယ္။ အေကာင္လုိက္ထည္႔ေပးလုိက္ရင္လဲ စစ္ေဆးရင္ ဘာေကာင္ေတြ လဲထင္မည္စုိးေသာေၾကာင္႔ အိမ္ကေၾကာ္ၿပီးမွထည္႔ေပးလုိက္တယ္။ ပုတတ္ရဲ႕အရသာက ေတာ္ေတာ္ေလးကုိ ခ်ဳိပါတယ္။ ေလးေလးပင္ပင္ႀကီးကုိ ခ်ဳိလွပါတယ္။ ဘယ္အသားရဲ႕ အရသာနဲ႔ ခုိင္းႏွိဳင္းရမလဲေတာ႔ ကြ်န္မလဲ မေျပာတတ္ဘူး။ ပုတတ္ကုိလုပ္စားလုိ႔ရတဲ႔နည္းကေတာ႔ အေကာင္ကုိ ႏူးေနေအာင္ျပဳတ္တယ္။ ၿပီး ေၾကာ္စားတယ္။ ၿပီး ၾကက္သြန္နီေလးနဲ႔ ခ်က္စားတယ္။ ၿပီး ေထာင္းစားတယ္။ ၿပီး ျပဳတ္ရည္ကုိ ဟင္းခ်ဳိရြက္နဲ႔ ဟင္းခ်ဳိလုပ္တယ္။ အဟဲ......... လုပ္တဲ႔နည္းဘာက်န္ေသးလုိ႔တုံး မုိးေကာင္းသူရဲ႕လုိ႔ေျပာေတာ႔မယ္။ ကြ်န္မလဲ အိမ္ကခ်က္နည္းမွန္သမွ်ကုိ အကုန္ေျပာတာပဲ။ ဘာက်န္ေသးလဲ သိေတာ႔ဘူး။ ဒီေန႔ေတာ႔ အားမနားတမ္း ပုတတ္ေၾကာ္ကုိ သုံးေဆာင္သြားပါအုံးလား။ ေနာက္ေန႔မ်ားမွ ဆတ္ရယ္၊ ေၾကြးရယ္ လာပါအုံးမယ္။



ပုတတ္ေၾကာ္ ကြ်တ္ကြ်တ္ေလး သုံးေဆာင္သြားပါအုံးလား။

ပုတတ္ ပုံပါ။ ပုတတ္ အေကာင္ျမင္ၿပီး မစားရဲ ဘဲေနေတာ႔မယ္။ (ကိုယ္ေတာ္ႀကီးက ပုတတ္ မျမင္ဖူးဘူးဆုိလုိ႔ အစ္မေတာ္ကုိ ဓာတ္ပုံရုိက္ခုိင္းလုိက္တယ္။ ပုံလဲျမင္ေရာ ေၾကာက္စရာႀကီးတဲ႔။ :D)

ပုတတ္ေၾကာ္နည္း

ပုတတ္ေျခာက္ကုိ ေရေဆးပါတယ္။ ၿပီး ျပဳတ္မယ္႔အုိးထဲသုိ႔ ေရထည္႔ ၊ ပုတတ္ထည္႔ၿပီး ႏူးေနေအာင္ျပဳတ္ပါတယ္။ ျပဳတ္ရည္ကုိ ဟင္းခ်ဳိရြက္ခတ္ၿပီး ဟင္းခ်ဳိဟင္းလုပ္ေသာက္ပါတယ္။ (အိမ္က ေၾကာ္ထည္႔ေပးလုိက္ေတာ႔ ဟင္းခ်ဳိဟင္းေတာ႔ လုပ္ေသာက္လုိ႔မရဘူးေပါ႔။) ပုတတ္ႏူးသြားရင္ ငရုတ္ဆုံထဲထည္႔ၿပီး ေထာင္းလုိက္ပါတယ္။ ၿပီး ေၾကာ္မယ္႔အိုးထဲသုိ႔ ဆီနည္းနည္းထည္႔ပါတယ္။ ဆီက်က္လာရင္ ေထာင္းထားတဲ႔ ပုတတ္ထည္႔ပါတယ္။ ဆားနည္းနည္း ထည္႔ၿပီး မီးျဖည္းျဖည္းနဲ႔ ကြ်တ္ေနေအာင္ ေၾကာ္ပါေတာ႔တယ္။ ပုတတ္ေၾကာ္ မ်ားမ်ား ပြားခ်င္ရင္ေတာ႔ ၾကက္သြန္နီရယ္ ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴရယ္ ေရာၿပီးေၾကာ္ပါတယ္။ အခုက ပုတတ္အရသာႀကီးပဲ ျဖစ္ေအာင္လုိ႔ ပုတတ္ကုိ သူ႔ႀကီးပဲ ပလိန္းေၾကာ္ေပးလုိက္တယ္။ (ဒီတစ္ခါေတာ႔ ဟင္းခ်ဳိမွဳန္႔ မထည္႔ေတာ႔ပါဘူး။ နဂုိကတည္းက ပုတတ္က ခ်ိဳေတာ႔ ဟင္းခ်ဳိမွဳန္႔ထည္႔စရာ မလုိပါဘူး)


အားလုံး က်န္းမာ ခ်မ္းသာၾကပါေစ။

Sunday, August 22, 2010

ရွမ္းသုပ္ (ေခၚ) ရခိုင္ သေဘၤာသီးသုပ္


ဒီေန႔ပိတ္ရက္ကုိ မန္က်ည္းသီးစိမ္းေလး ရွိတာနဲ႔ သေဘၤာသီးသုပ္ သုပ္စားလိုက္ပါတယ္ေနာ္။ အယ္......... မန္က်ည္သီးစိမ္းႀကီးနဲ႔ ဘာဆုိင္လို႔တုံးေမးေနအုံးမယ္။ မုိးေကာင္းမွာေတာ႔ ရခုိင္သေဘၤာသီးသုပ္ကုိ သံပရာသီးအစား မန္က်ည္းသီးစိမ္းေလးနဲ႔ သုပ္စားပါတယ္။ မန္က်ည္းသီးေပၚတဲ႔ အခ်ိန္ရာသီမဟုတ္ရင္ေတာ႔ သံပရာသီးက အစားထုိးေပါ႔။ ၿပီးေတာ႔ေလ ရခုိင္သေဘၤာသီးသုပ္ကုိ ရွမ္းသုပ္လုိ႔လဲ မုိးေကာင္းမွာေခၚတယ္။ ရခုိင္သုပ္လုိ႔ေျပာရင္ ခ်ဥ္ ငံ စစ္ ျဖစ္မယ္ဆုိတာ မ်က္စိတည္း ကြင္းခနဲ ကြက္ခနဲ တစ္ခါတည္း တမ္းၿပီးျမင္သြားတာေပါ႔ေလ။ တတ္ႏုိင္ဘူး ရွမ္းသုပ္ရဲ႕ ခ်ဥ္ပုံ၊ စပ္ပုံကုိေတာ႔ ေသေသခ်ာခ်ာေျပာထားရတယ္။ အမယ္ေလး ဖတ္ေနရင္း သြားရည္ေတြေတာင္က်လာၿပီျဖစ္ေနေတာ႔မယ္။ ဟိဟိ။ ရွမ္းသုပ္ကုိ ေရေႏြးျခမ္းေလးရယ္၊ ထမင္းျခမ္းေအးေအးနဲ႔ တဲြၿပီးစားလုိ႔ အင္မတိ အင္မတန္ အလြန္႔အလြန္ ေကာင္းပါတယ္။ ဒီေန႔ေတာ႔ ရွမ္းသုပ္ကုိ အားမနားတမ္း သုံးေဆာင္သြားပါအုံးလား။ အယ္........... ေမ႔ေနလုိ႔ တစ္ခုေတာ႔ သတိေပးလိုက္ပါရေစ။
သေဘၤာသီးသုပ္ေလး စားေတာ႔မယ္ဆုိလွ်င္ ႏွာရည္သုတ္ရေအာင္ တစ္ရွဴးျဖစ္ျဖစ္၊ လက္ကုိင္ပ၀ါျဖစ္ျဖစ္ေဆာင္ထားေနာ္။ ငရုတ္သီးက စပ္ေတာ႔ မ်က္ရည္လည္းထြက္၊ ႏွာရည္ထြက္နဲ႔ တစ္ရွဴးရွဴး တစ္ရွဲရွဲျဖစ္ေနမွာစုိးလုိ႔ပါေနာ္။ :D



ရွမ္းသုပ္ နဲ႔ ေရေႏြးျခမ္းနဲ႔ သုံးေဆာင္သြားပါအုံးလား။


ရွဴးရွဴး ရဲွရွဲျဖစ္ေစ႔မယ္ ရွမ္းသုပ္ လာပါၿပီေနာ္။


ရွမ္းသုပ္အတြက္ ပါ၀င္မယ္႔ ပုဇြန္ေျခာက္ေထာင္းရယ္၊ ငရုတ္သီးအစိမ္းေရာင္နဲ႔အနီေရာင္ အေတာင္႔ေထာင္းရယ္၊ ငါးပိေထာင္းရယ္၊ မန္က်ည္သီးစိမ္းေထာင္းရယ္၊ ရွမ္းနံနံရယ္ပါ။



ရွမ္းနံနံ မသိမွာစုိးလုိ႔ လွီးေနရင္း တန္းလန္း သတိရလုိ႔ ဓာတ္ပုံရုိက္လုိက္တာပါ။ ရွမ္းနံနံကုိ ဒီမွာလဲ ပုံႏွင္႔တကြ တင္ဖူးပါတယ္ေနာ္။


ၾကက္သြန္နီပါးပါး (ၾကက္သြန္နီက ပါးလြန္လြန္းလုိ႔ ေလတုိက္ရင္ေတာင္ လြင္႔ေတာ႔မယ္လုိ႔ ေျပာကုန္ေတာ႔မည္။ ကြ်န္မက စိတ္ျမန္လို႔တူပါရဲ႕အဲလုိ ပါးပါးႏုတ္ႏုတ္ေလးေတြ မလွီးတတ္ဘူး။ သူမ်ားေတြလုိ ပါးပါးရားရား မလွီးတတ္ဘူး။ လွီးလုိက္လဲ ပုံမွန္ပဲ။)


အကုန္ထည္႔ၿပီး နယ္ပါေတာ႔မယ္။ စိတ္ျမန္ လက္ျမန္ ခ်က္ခ်င္းႀကီး မနယ္လိုက္နဲ႔အုံးေနာ္။ လက္ကုိ လက္အိတ္ေလး စြတ္လိုက္ပါအုံး။ ေတာ္ေန လက္ေတြ ပူေနမွာစုိးလုိ႔ပါ။ လက္ မပူတတ္ဘူးဆုိရင္ေတာ႔ ဒီအတုိင္း နယ္လဲ ရပါတယ္ေနာ္။


ေဟာဒီက သေဘၤာသီးအခ်စ္ အယ္.... အယ္..... သေဘၤာသီးျခစ္ပါ။


သေဘၤာသီးသုပ္ အတြက္လုိအပ္ေသာအရာ

၁။ သေဘၤာသီးစိမ္း တစ္လုံး
၂။ ရွမ္းနံနံ(ေခၚ)ကုလားနံနံ တစ္ထုပ္ (ပင္နီဆုိလာက၀ယ္လာပါတယ္)
၃။ မန္က်ည္းသီးစိမ္း လက္တစ္ဆုပ္ (အေမ႔အိမ္က ပါးလုိက္တာပါ)
၄။ ပုဇြန္ေျခာက္ေထာင္း လက္တစ္ဆုပ္
၅။ ငါးပိကင္၊ ငါးပိဖုတ္၊ ငါးပိေထာင္း (ေဂၚလီလုံးေလာက္ ၂ လုံးေလာက္ထည္႔ပါ)
၆။ ငရုတ္သီးစိမ္း (မ်ားမ်ားစပ္ခ်င္ေတာ႔ မ်ားမ်ားတာ ထည္႔ေပေတာ႔။ ဒီေန႔ေတာ႔ ငရုတ္သီး အထည္႔လြန္သြားတယ္။)
၇။ ၾကက္သြန္နီ ၃ လုံး

ျပဳလုပ္ပုံ
သေဘၤာသီးကုိ အခြံႏႊာပါ။ ၿပီးရင္ သေဘၤာသီးျခစ္နဲ႔ ျခစ္ပါ။ ၿပီးရင္ ေရေအးေအး(ေရခဲေရဆုိလဲပုိေကာင္္းပါတယ္)နဲ႔ ၁၀မိနစ္ေလာက္ခဏစိမ္ထားပါ။ ျခစ္ထားတဲ႔ သေဘၤာသီး ကြ်တ္ကြ်တ္ေလးျဖစ္ေအာင္လုိ႔ပါ။ ကြ်တ္ကြ်တ္ေလးဆုိ စားရတာလဲ ပုိေကာင္းပါတယ္။ သေဘၤာသီးေရစိမ္ထားတုံး မန္က်ည္းသီးစိမ္းကုိေထာင္းထားပါ။ ၾကက္သြန္နီကုိလည္း ပါးပါးလွီးထားပါ။ ၾကက္သြန္နီ အခုိးအေငြ႔ဓာတ္ မႀကိဳက္သူမ်ားကေတာ႔ ေရနဲ႔ေဆးပလုိက္ပါ။ ၾကက္သြန္ အခုိးအေငြ႔မ်ားကုန္သြားေအာင္လုိ႔ပါ။ ရွမ္းနံနံ(ေခၚ)ကုလားနံနံကုိလဲ ပါးပါးလွီးထားပါ။ ငရုတ္သီးစိမ္းလဲ ေထာင္းထားပါ။ ပုဇြန္ေျခာက္လဲေထာင္းထားပါ။

သုပ္စားပုံ
ျခစ္ထားေသာ သေဘၤာသီး၊ ေထာင္းထားေသာ ငရုတ္သီး၊ မန္က်ည္းသီးနဲ႔ပုဇြန္ေျခာက္၊ ငါးပိကင္၊ ပါးပါးလွီးထားေသာ ရွမ္းနံနံ နဲ႔ ၾကက္သြန္နီ၊ ငံျပာရည္၊ အခ်ဳိမုန္႔ အနည္းငယ္ထည္႔ၿပီး ေရာနယ္ပါ။ ေရေရလည္လည္ လွ်ာလည္ေစမည္႔ ခ်ဥ္ခ်ဥ္စပ္စပ္ မုိးေကာင္း ရွမ္းသုပ္ (ေခၚ) ရခုိင္သေဘၤာသီးသုပ္ ရပါၿပီ။ ေရေႏြးၾကမ္းနဲ႔ ေလြးကအလြန္တရာမွ ေကာင္းလွတယ္ေနာ္႔။
(မန္က်ည္းသီးအစား သံပရာသီး၊ ရွမ္းနံနံအစား ျမန္မာနံနံ နဲ႔သုပ္စားႏုိင္ပါတယ္။)


က်န္းမာ ခ်မ္းသာၾကပါေစ။

Thursday, August 19, 2010

စမူဆာ ပဲရည္သုပ္


ထမင္းအုိးဘေလာ႔လဲ ေတာ္ေတာ္ႀကီးၾကာမွာ တစ္ခါေလာက္ပဲ တင္ႏုိင္ေတာ႔တယ္။ သုိ႔ေပမယ္႔လည္း အိမ္ကထမင္းအုိးေတာ႔ ေန႔တုိင္းနားရတယ္လုိ႔ မရွိပါဘူး။ ခ်က္တဲ႔ဟင္းေတြက ေနာက္ပိုင္းထူးထူးျခားျခားမဟုတ္ေတာ႔တာရယ္၊ ဓာတ္ပုံမရုိက္ျဖစ္တာရယ္၊ အပ်င္းႀကီးေနတာနဲ႔တင္ ထမင္းအုိးဘေလာ႔ေလးလဲ မတင္ျဖစ္ေတာ႔ဘူး။ အယ္ ဒါေပမယ္႔.......... ပင္နီဆုိလာသြားေတာ႔ ရနံ႔သစ္မွာ စမူဆာပဲရည္သုပ္ရတယ္ဆုိလုိ႔ မွာလုိက္တယ္။ ကုန္သြားပါၿပီတဲ႔။ ဒါနဲ႔ စားခ်င္စိတ္က တားမရတာနဲ႔ အိမ္မွာပဲလုပ္စားလိုက္ရေတာ႔တယ္။ ဒီေန႔ေတာ႔ စမူဆာပဲရည္သုပ္ကုိ အားမနာတမ္း သုံးေဆာင္သြားပါအုံးလား။



စမူဆာ ပဲရည္သုပ္ ခ်ဥ္ငံစပ္ေလး ရပါၿပီ။ သုံးေဆာင္သြားပါအုံးလား။


စမူဆာပဲရည္သုပ္ နယ္ၿပီး ဖတ္ၿပီးပုံပါ



စမူဆာေၾကာ္ ကြ်တ္ကြ်တ္ေလးပါ။


ေဟာဒီက ကုလားမ ဘယာေၾကာ္စပ္စပ္ေမႊးေမႊးေလးပါ။ အဲအဲ........ ကုလားဘယာေၾကာ္စပ္စပ္ေမႊးေမႊးေလးပါ။ (ကုလားဘယာေၾကာ္နဲ႔တူေအာင္ ျပင္းေတာ္သိမ္ရြက္ ႏုိင္းခ်င္းထည္႔ၿပီး ေၾကာ္ထားတယ္။)



စမူဆာေၾကာ္၊ ကုလားဘယာေၾကာ္၊ ပဲရည္၊ ေဂၚဖီပါးပါး၊ ၾကက္သြန္နီပါးပါး၊ ငရုတ္သီးပါးပါး၊ ငံျပာရည္၊ သံပရာရည္ အကုန္ခ်ထားေပးပါတယ္ေနာ္။ ႀကိဳက္သလိုတာ ထည္႔ၿပီး သုပ္စားပါ။

စမူဆာ ပဲရည္သုပ္အတြက္ လုိအပ္ေသာအရာ

စမူဆာ ရယ္ဒီမိတ္ ၁ ထုပ္ (စမူဆာေတာ႔ မလုပ္တတ္ပါဘူး။ ရယ္ဒီမိတ္၀ယ္ၿပီး ေၾကာ္လုိက္တာပါ။)
ပဲက်က္မွဳန္႔ (သုိ႔) ပဲစိမ္းမွဳန္႔ (ေမႊးတံဆိပ္ထုပ္ တစ္၀က္ပါ။)
ရယ္ဒီမိတ္ ကုလားဘယာေၾကာ္ ၁ ထုပ္ (ေမႊးတံဆိပ္ ၁ ထုပ္ပါ။)
အာလူး ႀကီးႀကီး ၃ လုံး
ေဂၚဖီထုပ္ ေသးေသး ၁ ထုပ္ (ေရေဆးၿပီး ပါးပါးလွီးထားပါ။)
ၾကက္သြန္နီ ႀကီးႀကီး ၅ လုံး (ေရေဆးၿပီး ပါးပါးလွီးထားပါ။)
ငရုတ္သီးစိမ္း (လုိအပ္သေလာက္ ပါးပါးလီွးထားပါ။)
ပူစီနံ တစ္စီး (လုပ္စားတဲ႔ေန႔က ပူစီနံ ၀ယ္မရတာနဲ႔ မထည္႔လုိက္ရပါဘူး။)


စမူဆာ ပဲရည္သုပ္ လုပ္နည္း

အာလူးကုိ အရင္ဆုံး ႏူးအိသြားေအာင္ ျပဳတ္ထားေပးပါ။ ၿပီးရင္ အခြံႏႊာ အတုံးေသးေသးတုံးထားပါ။

အာလူးျပဳတ္ထားတဲ႔အခ်ိန္ ကုလားဘယာေၾကာ္ ေၾကာ္ဖုိ႔အတြက္ ျပင္ပါေတာ႔မယ္။ ကုလားဘယာေၾကာ္ ရယ္ဒီမိတ္တစ္ထုပ္ကုိ ထမင္းအုိခ်ိန္တဲ႔ ေရခြက္နဲ႔ ၁ ခြက္ရယ္၊ ပါးပါးလွီးထားတဲ႔ ငရုတ္သီးစိမ္းရယ္၊ ပါးပါးလွီးထားတဲ႔ ၾကက္သြန္နီ နည္းနည္းရယ္၊ ပါးပါးလွီးထားတဲ႔ ျပင္းေတာ္သိမ္ရြက္ရြယ္၊ ဆားနည္းနည္းရယ္၊ အခ်ဳိမွဳန္႔နည္းနည္းရယ္၊ ေဆာ္တာ နည္းနည္းရယ္ (လက္မနဲ႔လက္ညိဳးကုိ ညွပ္ၿပီးေကာ္လုိက္ရင္ ပါလာသေလာက္နည္းနည္းပါ။) ထည္႔ၿပီးနယ္ပါ။ ၁၀ မိနစ္၊ ၁၅ မိနစ္ေလာက္ ခဏနပ္ထားေပးပါ။ ကုလားပဲမ်ားပြသြားေအာင္ပါ။


ကုလားဘယာေၾကာ္ဖုိ႔ နပ္ထားတဲ႔အခ်ိန္မွာပဲ ပဲရည္က်ဳိဖုိ႔ျပင္ပါမယ္။ ပဲက်က္မွဳန္႔ (သို႔) ပဲစိမ္းမွဳန္႔ကုိ ေရစိမ္းနဲ႔ ဆားနည္းနည္း၊ အခ်ဳိမွဳန္႔နည္းနည္း ထည္႔ၿပီး ပဲမွဳန္႔မ်ား ေပ်ာ္သြားေအာင္ေဖ်ာ္ရပါမယ္။ ၿပီးရင္ ပဲရည္လုပ္မယ္႔အိုးတည္ပါ။ ၿပီးရင္ ေဖ်ာ္ထားတဲ႔ ပဲရည္ကုိ ထည္႔ၿပီး မီးျဖည္းျဖည္းနဲ႔ ဆူေအာင္က်ဳိေပးပါ။ အဆက္မျပတ္ေတာ႔ ေမႊေပးပါ။ ေတာ္ေန ပဲရည္ေ၀က်သြားမွာ စုိးလုိ႔ရယ္၊ အိုးကပ္သြားမွာ စိုးလုိ႔ရယ္ပါ။ ဒါကေတာ႔ ပဲရည္က်ဳိနည္းပါ။ ပဲရည္ ပုိၿပီးေမႊးသြားေစရန္ ဆီသတ္ရပါအုံးမယ္။ ၾကက္သြန္နီ ပါးပါးလွီးထားတဲ႔အထဲက ၂ လုံးစာေလာက္ကုိ ဆီနည္းနည္းထည္႔ၿပီး ဆီသတ္ေပးပါ။ (ေၾကာ္ေပးပါ။) ၾကက္သြန္ျဖဴမ်ား အနီေရာင္သန္းလာရင္ ဆႏြင္းမွဳန္႕ရယ္၊ အေရာင္တင္ ငရုတ္သီးမွဳန္႔ရယ္၊ ကုလားေလး မဆလာရယ္ ထည္႔ၿပီး ဆီသတ္ေပးပါ။ ၿပီးရင္ ပဲရည္အုိးထဲသုိ႔ ဆီသတ္ထားတဲ႔ ၾကက္သြန္နီဆီက်က္ကုိ ထည္႔ေပးလုိက္ပါ။ ျပဳတ္ထားတဲ႔ အာလူးကုိထည္႔ၿပီး မီးျဖည္းျဖည္းနဲ႔ ဆူေနေအာင္ တည္ထားေပးပါေလ။ ဒါဆုိရင္ေတာ႔ ပဲရည္က်ဳိနည္း ရပါၿပီရွင္။

ပဲရည္က်ဳိလုိ႔ၿပီးရင္ စမူဆာနဲ႔ ကုလားဘယာေၾကာ္ ေၾကာ္ပါေတာ႔မယ္ေနာ္။ ေၾကာ္မယ္႔အုိးထဲသုိ႔ ဆီထည္႔ၿပီး စမူဆာကုိ အရင္ေၾကာ္လုိက္ပါတယ္။ ဘာလုိ႔လဲဆုိေတာ႔ ကုလားဘယာေၾကာ္ကုိ အရင္ေၾကာ္လုိက္ရင္ ကုလားပဲေလးေတြ ေၾကြက်လာအုံးမွာေလ။ ဒီေတာ႔ ကုလားဘယာေၾကာ္ ေၾကာ္ၿပီးမွ စမူဆာေၾကာ္ရင္ အေၾကာ္ေၾကေတြဟုိကပ္ ဒီကပ္ျဖစ္ေနမွာစုိးလုိ႔ပါ။ ဒါဆုိရင္ေတာ႔ စမူဆာကြ်တ္ကြ်တ္ေလးရယ္၊ ကုလားဘယာေၾကာ္ ေမႊးေမႊးစပ္စပ္ေလးရယ္ ရပါၿပီေနာ္။

စမူဆာပဲရည္သုပ္ ျပင္စားပုံ ျပင္စားနည္း

စမူဆာကုိ လုိသေလာက္ ကတ္ေၾကးနဲ႔ညွပ္ပါ။ ကတ္ေၾကးမရွိလဲ၊ ရွာမေတြ႔လဲ လက္နဲ႔သာဖဲ႔လုိက္ပါ။ ၿပီး ပဲရည္ထည္႔ပါ။ ေဂၚဖီပါးပါးထည္႔ပါ။ ၾကက္သြန္နီပါးပါးထည္႔ပါ။ ငရုတ္သီးစိမ္းပါးပါးထည္႔ပါ။ ကုလားဘယာေၾကာ္ကိုလုိသေလာက္ထည္႔ၿပီး စားႏုိင္ပါၿပီေနာ္။ အခ်ဥ္အငံ ႀကိဳက္သူမ်ား လုိအပ္သလုိထည္႔စားပါေနာ္။ စမူဆာ ပဲရည္သုပ္ စားလုိ႔ရပါၿပီရွင္။


အားလုံး က်န္းမာ ခ်မ္းသာၾကပါေစ။

Monday, June 21, 2010

ဓညွင္းသီးျပဳတ္ စားၾကရေအာင္လား

ဒီပိတ္ရက္ စေနေန႔ ဓညွင္းသီးျပဳတ္စားေတာ႔ ေမေမ ေယာက္ခမႀကီးကုိ သတိရမိတယ္။ ကုိယ္ေတာ္ႀကီးနဲ႔ မရခင္တုံးကေပါ႔။ ကုိယ္ေတာ္ႀကီးအိမ္ ထမင္းစားအလည္သြားတယ္။ ကုိယ္ေတာ္ႀကီးေမေမက ငါးပိရည္ ဓညွင္းသီးျပဳတ္ အပါအ၀င္ အတို႔အၿမိဳ႕အစုံနဲ႔ ေပါ႔။ က်န္တဲ႔ဟင္းေတြေတာ႔ ေမ႔ကုန္ၿပီ။ ထမင္းစားေတာ႔ က်န္တဲ႔အတုိ႔ပဲ မုိးေကာင္းသူတုိ႔က စားပါတယ္။ အဲေတာ႔ ေမေမ ေယာက္ခမႀကီးက ဓညွင္းသီးျပဳတ္ေလး စီးမွစီး စားပါလား။ မစားတာလား။ ဘာလုိ႔လဲေပါ႔။ ဟုတ္ဆုိၿပီး (လုိရင္းကုိ ခပ္တုိတုိပဲ)........... မစားတာလုိ႔ေျပာလုိက္တယ္။ အဲေတာ႔ ကုိယ္ေတာ္ႀကီးက ၾကားထဲကေန ေမေမ႔ေခြ်းမက နည္းလုိ႔မစားတာလုိ႔ေျပာေလရဲ႕။ အမယ္ေလး မနည္းဘူး ၁၀ လုံး ႀကီးမ်ားေတာင္ ၀ယ္ထားတာဆုိေတာ႔ မိုးေကာင္းသူ ကြ်န္မလဲ ရယ္ၿပီးတာ ေနလုိက္တယ္။ အဲဒီေတာ႔ ကိုယ္ေတာ္ႀကီးက သူတုိ႔အိမ္မွာက ဓညွင္းသီးကုိ အလုံး ၁၀၀၊ ၂၀၀ ေလာက္ကို တေန႔တည္း ျပဳတ္စားတာ။ အေမ႔ ၁၀လုံးေလာက္ေတာ႔ မစားေသးဘူးလုိ႔ ၾကားထဲကေန ေျဖေလရဲ႕။ ဟုတ္တယ္ေလ နည္းနည္းစားလဲ ပါးစပ္နံတဲ႔အတူတူ (ဟုိနံ ဒီနံ...........) အခါတည္း မ်ားမ်ားစားၿပီး နံတာကမွ ေတာ္ေသးတယ္ေလ။ အိမ္မွာက ဓညွင္းသီးကုိ နည္းနည္းဆုိ မစားဘူး။ တခါတည္း မ်ားမ်ားျပဳတ္စားလုိက္တယ္။ ဓညွင္းသီးကုိ ျပဳတ္ရၿပီဆုိတာနဲ႔ ဆီနဲ႔ဆားနဲ႔ တုိ႔ၿပီးစားတာမ်ားပါတယ္။ ထမင္းနဲ႔စားခ်င္လဲ စားေပါ႔။ ကြ်န္မတို႔အိမ္မွာေတာ႔ ဓညွင္းသီးကုိ ထမင္းနဲ႔စားတာထက္ ဒီအတုိင္းဆီနဲ႔ဆားနဲ႔တုိ႔ စားတာပုိႀကိဳက္ပါတယ္။ အေမ႔အိမ္ျပန္တုံးက ဓညွင္းသီး မေပၚေသးလုိ႔ မစားခဲ႔ရဘူး။ ခုေတာ႔ ပင္နီဆုိလာကေနပဲ ၀ယ္စားလုိက္ေတာ႔တယ္။ အလုံး ၁၀၀၊ ၂၀၀ ေတာ႔ မဟုတ္ဘူးေပါ႔။ ဒီေန႔ေတာ႔ အလုံး ၅၀ ပဲ ျပဳတ္စားလုိက္တယ္။ ကယ္.......... ဓညွင္းသီးႀကိဳက္သူမ်ား အားမနာတမ္းကုိ ဆီနဲ႔ဆားနဲ႔ တုိ႔စားသြားပါအုံးလား။ အဟီး ......... စားၿပီးမွ ဆီးေအာင္႔တယ္လဲ မေျပာနဲ႔ေနာ္။ ၿပီး ေရမ်ားမ်ားသာ ေသာက္ေပေတာ႔။



ဓညွင္းသီးျပဳတ္ ရၿပီဆုိတာနဲ႔ ဆီနဲ႔ဆားနဲ႔တုိ႔ဆားလုိက္ပါတယ္။ (အက်င္႔မေကာင္းဘူးပဲေျပာေျပာ ဘယ္လုိပဲေျပာၾကပါေစ ဒီဓညွင္းသီးျပဳတ္တစ္ပန္းကုိေတာ႔ ဘယ္သူကုိမွ မေကြ်း မိုးေကာင္းသူ တစ္ေယာက္တည္း တစ္ထုိင္တည္းနဲ႔ စားပလုိက္တယ္။)



ခလယ္က အဆံေလးေတြေတာ႔ ဖယ္ၿပီးစားပါတယ္။ အဲဒီ အဆံေလးေတြ ဖယ္စားရင္ ဆီးမေအာင္႔ဘူးဆုိလား။



၀ယ္လာတာကုိ အခံြခြာထားပါၿပီ။ ျပဳတ္ရန္ အဆင္သင္႔ျဖစ္ေနပါၿပီ။



ဓညွင္းသီးျပဳတ္ကုိ ညေနေတာ႔ ထမင္းနဲ႔ စားလုိက္ပါတယ္။ (ငါးပိရည္ရယ္၊ ပုဇြန္ငပြေၾကာ္ရယ္၊ ငါးေၾကာ္ရယ္၊ ဓညွင္းသီးျပဳတ္ရယ္၊ ခ်ဥ္ဟင္းရယ္ စားလုိက္ပါတယ္။ ခ်ဥ္ဟင္းေတာ႔ ဘယ္ေနမွန္းမသိလုိက္ဘူး။ ပုံထဲ မပါေတာ႔ဘူး။ စိတ္မွန္းနဲ႔တာ စားသြားေတာ႔ေနာ္)


ငါးေၾကာ္ ကြ်တ္ကြ်တ္ေလး (ငါးနာမည္ေတာ႔ မသိဘူးေနာ္႔)


ေနာက္ေန႔မွ ဓညွင္းသီးျပဳတ္နည္း ေရးေပးေတာ႔မည္။ အေတာ္ႀကီးေနာက္က်ေနၿပီမုိ႔ အိပ္ၿပီကြယ္။

Saturday, June 12, 2010

ငါးေခါင္းဟင္း (Curry Fish Head )

ထမင္းအုိးဘေလာ႔ေလးလဲ ဟင္းအသစ္မတင္ျဖစ္တာ ေတာ္ေတာ္ၾကာသြားၿပီ။ အလုပ္မ်ားေနတာေရာ အပ်င္းႀကီးေနတာေရာ နဲ႔ ဘာဟင္းမွ အသစ္မတင္ျဖစ္ဘူး။ အပ်င္းႀကီးေနတာက မ်ားေနတာပါေလ။ မိုးေကာင္းသူကုိေကာ မွတ္မိၾကပါအုံးမလားမသိဘူး။ လာလည္သူေတြလဲ အသစ္မရွိဘဲ ျပန္ျပန္သြားရတာ တကယ္ႀကီးကုိ အားနာပါတယ္ရွင္။ လာလည္သူအားလုံးကုိလဲ အထူးေက်းဇူးတင္ပါတယ္။ ဒီေန႔ေတာ႔ ငါးေခါင္းဟင္းရည္ခ်က္ကုိ တင္လုိက္ပါတယ္ရွင္။ အားမနာတမ္းသုံးေဆာင္သြားပါအံုးေနာ္။



ငါးေခါင္းဟင္း ခ်ဳိခ်ဥ္စပ္ေလး သုံးေဆာင္သြားပါအုံးလား။


ငါးေခါင္းဟင္းအတြက္ လုိအပ္ေသာအရာ

ငါးေခါင္း တစ္ျခမ္း
ၾကက္သြန္နီ ၂ လုံး (ပါးပါးလွီးထားပါ)
ၾကက္သြန္ျဖဴ ၇ တက္ (ေထာင္းထားပါ)
ခရမ္းခ်ဥ္သီး ၂ လုံး (ေလးစိတ္ျခမ္းထားပါ)
ခရမ္းသီး ၂ လုံး (အေနေတာ္ တုံးထားပါ)
ရုံးပေတသီး ၇ ေခ်ာင္း (ႏွစ္ပုိင္း ပုိင္းထားပါ)
ငရုပ္သီးစိမ္း ၁၀ ေတာင္႔
ျပင္းေတာ္သိမ္ရြက္
မက်ည္းမွည္႔ ကြမ္းသီးလုံးေလာက္ (အရည္ေဖ်ာ္ထားပါ)
ငါးေခါင္းဟင္း အႏွစ္ထုပ္ ၁ ထုပ္ (ကြ်န္မကေတာ႔ ေစ်းထဲက ကုလားဆုိင္ကေန ငါးေခါင္းဟင္းခ်က္ခ်င္လုိ႔ စပ္ေပးပါလုိ႔ ေျပာၿပီး၀ယ္ခဲ႔တယ္။ ရယ္ဒီမိတ္ထုပ္ထက္ ကုလားဆုိင္ကစပ္ေပးတာက ပုိေကာင္းပါတယ္။ကုိယ္လုိခ်င္တာကုိ လုိတုိးပုိေလွ်ာ႔လုပ္လုိ႔လဲရတယ္။ ကြ်န္မက စပ္စပ္ေလးစာခ်င္ေတာ႔ ငရုတ္သီးအႏွစ္မ်ားမ်ားထည္႔ေပးပါလုိ႔ ေျပာလုိက္တယ္။ )


ငါးေခါင္းဟင္းခ်က္နည္း

ငါးေခါင္းကုိ ေရနဲ႔ေသခ်ာစြာေဆးပါ။ ၿပီး ဆား အခ်ဳိမွဳန္႔နဲ႔ နယ္ထားေပးပါ။ ငါးေခါင္းဟင္းခ်က္မယ္႔အိုးတည္ပါမယ္။ အုိးထဲသုိ႔ ဆီအနည္းငယ္ထည္႔ပါ။ ဆီက်က္ရင္ ပါးပါးလွီးထားတဲ႔ ၾကက္သြန္နီ နဲ႔ ေထာင္းထားတဲ႔ ၾကက္သြန္ျဖဴကုိ အရင္ ဆီသတ္လုိက္ပါတယ္။ အနီေရာင္သန္းလာတဲ႔အထိေၾကာ္လုိက္ပါ။ ၿပီး ျပင္းေတာ္သိမ္ရြက္ကုိ ေရေဆးၿပီး ထည္႔လုိက္ပါ။ သူ႔ကုိ အရင္ ဆီသတ္လုိက္ေတာ႔ အနံ႔ကပုိၿပီးေမႊးပါတယ္။ ၿပီး ငါးေခါင္းဟင္း အႏွစ္ထုပ္ကုိ ထည္႔လိုက္ပါ။ ၃ မိနစ္ေလာက္ ဆီသတ္ၿပီးရင္ ငံျပာရည္ထည္႔၊ ေရေႏြးအနည္းငယ္ထည္႔လုိက္ပါ။ ဆူေနေအာင္တည္လုိက္ပါ။ ၿပီး ေဖ်ာ္ထားတဲ႔ မက်ည္းမွည္႔ အရည္ကုိထည္႔ပါ။ ဆူေနေအာင္တည္လုိက္ပါ။ ဆူလာရင္ ငါးေခါင္းကုိထည္႔ပါ။ ဆူလာေအာင္တည္ပါ။ ဆူလာရင္ လွီးျဖတ္ထားတဲ႔ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ ခရမ္းသီး၊ ရုံးပေတသီး နဲ႔ ငရုတ္သီးကုိထည္႔ၿပီး ၁၀ မိနစ္ေလာက္တည္ထားပါ။ ဒါဆုိရင္ေတာ႔ ငါးေခါင္းဟင္း(ေခၚ) Curry fish head ရပါၿပီရွင္။ အားမနာတမ္း သုံးေဆာင္သြားပါအုံးေနာ္။

Friday, April 2, 2010

ခ်ဥ္ေပါင္သီးေထာင္း

Sheng Siong supermarket ကေန ခ်ဥ္ေပါင္သီးကုိ ရွားရွားပါးပါးေတြ႔ခဲ႔တယ္။ ေတြ႔ေတာ႔ ခ်ဥ္ေပါင္သီးေကာ ဟုတ္ေကာ ဟုတ္ရဲ႕လားလုိ႔ ေသေသခ်ာခ်ာျပန္ၾကည္႔ရတယ္။ ခ်ဥ္ေပါင္သီးကုိ ဟင္းရည္လဲခ်က္စားလုိ႔ရတယ္။ ခ်ဥ္ေပါင္သီးယုိဆုိၿပီး ယုိထုိးစားလုိ႔လဲ ရတယ္။ ခ်ဥ္ေပါင္သီးစပ္စပ္ေလး ေထာင္းစားလုိ႔လဲ ရပါတယ္။ အဲဒီသုံးမ်ဳိးထဲက ဘယ္လုိလုပ္စားရမလဲေပါ႔။ ဟင္းရည္ခ်က္မယ္ဆုိရင္လဲ ခ်ဥ္ေပါင္ရြက္ကုိ ဟင္းရည္ခ်က္စားလဲရတယ္ပဲ။ ဒီေတာ႔ ခ်ဥ္ဟင္းေတာ႔ မခ်က္စားေတာ႔ဘူး။ ယိုထုိးစားမယ္ဆုိရင္လဲ ေျပာသေလာက္မမ်ား။ ဒါဆုိေတာ႔ စပ္စပ္ကေလးေထာင္းစားလုိက္မယ္ေပါ႔။ ဟင္းရည္ခ်ဳိပူပူေလးနဲ႔ဆို အလြန္လုိက္ပါတယ္။ ဒီေတာ႔ မုန္းညွင္းနဲ႔တုိပူးတုံးေလးထည္႔ၿပီးခ်က္လုိက္ပါတယ္။ အားမနာတမ္း သုံးေဆာင္သြားပါအုံးလား။



ခ်ဥ္ေပါင္သီး ေတာ္ေတာ္ေလးကုိႀကီးပါတယ္။


ဒီလုိေလးထုပ္ထားတာကုိ ျမင္ခဲ႔ၿပီး ၀ယ္ခဲ႔ပါတယ္။


ခ်ဥ္ေပါင္သီးေထာင္း


၀က္အူေခ်ာင္းေၾကာ္၊ ခ်ဥ္ေပါင္သီးေထာင္း၊ မုန္႔ညွင္းနဲ႔တုိပူးဟငး္ခ်ဳိပူပူေလး


ခ်ဥ္ေပါင္းသီးေထာင္းအတြက္ လုိအပ္ေသာအရာ

ခ်ဥ္ေပါင္သီး
ငရုတ္သီးစိမ္း (မိမိလုိသေလာက္ထည္႔ပါ)
ၾကက္သြန္ျဖဴ
ငါးပိကင္
ပုဇြန္ေျခာက္ေထာင္း


ခ်ဥ္ေပါင္သီးေထာင္းနည္း

ခ်ဥ္ေပါင္သီးကုိ အရင္ဆုံးေရေဆးလုိက္ပါတယ္။ ၿပီး ခလယ္ကေန ႏွစ္ျခမ္း ျခမ္းလုိက္ပါတယ္။ ၿပီး ခလယ္ကအဖူးကုိ ဖယ္ထုတ္ၿပီး ပစ္လုိက္ပါတယ္။ ငရုတ္ဆုံထဲသုိ႔ ခ်ဥ္ေပါင္သီး၊ ငရုတ္သီးစိမ္း၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ငါးပိကင္၊ ပုဇြန္ေျခာက္ေထာင္း၊ ဆား၊ အခ်ဳိမွဳန္႔ (အခ်ဳိမွဳန္႔က စားေနၾကမုိ႔လုိ႔ ျဖတ္လုိ႔ မရေသးပါဘူး။ ေလွ်ာ႔ၿပီးေတာ႔ ထည္႔ပါတယ္။ အခ်ဳိမွဳန္႔ မစားတဲ႔သူေတြလဲ ဟင္းခတ္မွဳန္႔ထည္႔စားႏုိင္ပါတယ္ေနာ္။) ထည္႔ၿပီး ေထာင္းႏုိင္ပါၿပီရွင္။ ငရုတ္ဆုံမရွိလဲ ႀကိတ္စက္ထဲ ထည္႔ၿပီးထည္႔ႀကိတ္လုိက္ပါ။ ဒါဆုိရင္ေတာ႔ ခ်ဥ္ေပါင္သီးေထာင္း စပ္စပ္ေလးရပါၿပီ။