Sunday, April 17, 2011

ငါးပိတစ္ခ်က္


ဒီအပတ္ ရုံးပိတ္ရက္ ငါးပိတစ္ခ်က္ ခ်က္စားတာကုိ တင္လုိက္ပါတယ္ေနာ္။ ငါးပိတစ္ကုိ ရုိးရိုး ရွင္းရွင္းခ်က္စားလုိ႔ ရသလို၊ အုန္းႏို႔နဲ႔လည္းခ်က္စားလုိ႔ ရပါတယ္။ အုန္းႏို႔နဲ႔ခ်က္တာကုိ အလွဴ ငါးေျခာက္ခ်က္လုိ႔လဲ ေခၚၾကတယ္။ ခ်က္စားတာမဟုတ္လဲ ငရုတ္သီး ခြဲျခမ္းဖတ္နဲ႔ ခပ္စပ္စပ္ေလး ေၾကာ္စားလဲ ရပါတယ္။ ခုတစ္ေလာ ရာသီဥတုကလည္း ပူတာမို႔ အုန္းႏို႔နဲ႔မခ်က္ဘဲ ရုိးရုိး ငါးပိတစ္ခ်က္ပဲ ခ်က္စားလုိက္ပါတယ္ေနာ္။ ေနာက္တစ္ခါမွ အုန္းႏို႔နဲ႔ခ်က္ၿပီး ထပ္တင္ပါအုံးမယ္ေနာ္။ ဒီေန႔ေတာ႔ ထမင္းၿမိန္ေစ႔မယ္ ငါးပိတစ္ခ်က္ ခပ္စပ္စပ္ေလးပဲ အားမနာတမ္း သုံးေဆာင္သြားပါအုံးလား။


သခြားသီးအတုိ႔ရယ္၊ ငါးပိတစ္ခ်က္ရယ္၊ မုန္လာဥခ်ဥ္ဟင္းရယ္၊ သရက္သီး ငါးပိခ်က္ရယ္၊ ငါးရံ႕ေျခာက္ဖုတ္ရယ္၊ ငါးပိသုပ္ရယ္ (အငန္ေတြႀကီးပဲ။ စားၿပီးရင္ေတာ႔ ေသြးေတြတက္လုိ႔ အိပ္ေနရုံပဲ။ :D )


ငါးပိတစ္ခ်က္ရယ္၊ သခြားသီးအတုိ႔ရယ္၊ ၀က္သားနဲ႔ခရမ္းသီးအေရာခ်က္ရယ္၊ ပဲဟင္းရယ္ (ပထမရက္က ဟင္းပါ)



ငါးပိတစ္ခ်က္


မုန္လာဥ ခ်ဥ္ဟင္း



ထမင္းမစားခင္ အားေနတာနဲ႔ ပုံစံခြက္ထဲ ထည္႔ၿပီး ပုံေဖာ္ထားတယ္။ ဟဲဟဲ.........

ငါးပိတစ္ခ်က္အတြက္ လုိအပ္ေသာအရာ

ငါးပိတစ္ေျခာက္ (shing song ကေန ၀ယ္လာတာပါ။ ငမန္း ငါးေျခာက္လုိ႔ ေရးထားပါတယ္။အသားေတြႀကီးပဲ တုံးထားတာပါ။ စားလုိ႔ေကာင္းတယ္။)
ခရမ္းခ်ဥ္သီး ႀကီးႀကီး ၇ လုံး
ၾကက္သြန္ျဖဴ ၁ ဥ
ငါးပိစိမ္း လက္တစ္ဆစ္
ငရုတ္သီးစိမ္း (မိမိလုိသေလာက္ထည္႔ပါ)
ဗမာ နံနံ

ငါးပိတစ္ခ်က္ ခ်က္ပုံ

အရင္ဆုံး ငါးပိတစ္ခ်က္ကုိ ၁ နာရီေလာက္ ေရစိမ္ထားေပးပါ။ အငန္ေတြထြက္သြားေအာင္လုိ႔ပါ။ ၿပီး ခ၇မ္းခ်ဥ္သီးကုိ မထူ မပါး လွီးထားပါ။ ၾကက္သြန္ျဖဴကုိ ေထာင္းထားပါ။ ငရုတ္သီးစိမ္း နဲ႔ နံနံပင္ ကုိလည္း လွီးထားပါ။ ငါးပိတစ္ခ်က္မယ္႔ အုိးတည္ပါေတာ႔မယ္။ ဆီ နည္းနည္ထည္႔ပါ။ ဆီက်က္ရင္ ခရမ္းခ်ဥ္သီးထည္႔၊ ၾကက္သြန္ျဖဴထည္႔၊ ငါးပိထည္႔၊ ငရုတ္သီး အေရာင္တင္မွဳန္႔ထည္႔၊ ဆႏြင္းမွဳန္႔ထည္႔၊ အခ်ဳိမွဳန္႔ထည္႔ၿပီး ခရမ္းခ်ဥ္သီး အိသြားေအာင္အထိ ခ်က္ေပးပါ။ ခရမ္းခ်ဥ္သီးလည္း ဗြက္ဗြက္ ၊ ဗြက္ဗြက္ဆုိၿပီး အသံေတြ ၾကားရင္ ေမႊမယ္႔ ဇြန္းနဲ႔ ခရမ္းခ်ဥ္သီးမ်ား ေၾကသြားေအာင္ ေမႊေပးပါ။ ၿပီး ဆီျပန္လာရင္ ေရစိမ္ထားတဲ႔ ငါးပိတစ္ကုိ ထည္႔ေပးပါ။ ၿပီး ေရေႏြး လက္တစ္ဆစ္ေလာက္ ငါးပိတစ္ျမဳပ္ေအာင္ ထည္႔ပါ။ ၿပီး ဆီျပန္လာေအာင္ထားပါ။ ဆီျပန္လာရင္ ငရုတ္သီးစိမ္းထည္႔၊ နံနံပင္ထည္႔ခဏထားၿပီး မီးဖုိေပၚကေန ခ်လုိ႔ ရပါၿပီေနာ္။ ထမင္းၿမိန္ေစမယ္႔ ငါးပိတစ္ဟင္းတစ္ခြက္ ရပါၿပီ။


က်န္းမာ ခ်မ္းသာၾကပါေစ။



3 comments:

Mon Petit Avatar said...

All the dishes seem yummy!!!

Iora said...

one of my favorite dishes.
thanks,
Iora

Mary Grace said...

Hi Impressive blogs, visit us back too:
http://motors.com.mm/?utm_campaign=mot_mm_lb_blog_mgesc&utm_source=mot_lb_blog&utm_medium=lb_blog