ထမင္းအုိးဘေလာ႔လဲ ေတာ္ေတာ္ႀကီးၾကာမွာ တစ္ခါေလာက္ပဲ တင္ႏုိင္ေတာ႔တယ္။ သုိ႔ေပမယ္႔လည္း အိမ္ကထမင္းအုိးေတာ႔ ေန႔တုိင္းနားရတယ္လုိ႔ မရွိပါဘူး။ ခ်က္တဲ႔ဟင္းေတြက ေနာက္ပိုင္းထူးထူးျခားျခားမဟုတ္ေတာ႔တာရယ္၊ ဓာတ္ပုံမရုိက္ျဖစ္တာရယ္၊ အပ်င္းႀကီးေနတာနဲ႔တင္ ထမင္းအုိးဘေလာ႔ေလးလဲ မတင္ျဖစ္ေတာ႔ဘူး။ အယ္ ဒါေပမယ္႔.......... ပင္နီဆုိလာသြားေတာ႔ ရနံ႔သစ္မွာ စမူဆာပဲရည္သုပ္ရတယ္ဆုိလုိ႔ မွာလုိက္တယ္။ ကုန္သြားပါၿပီတဲ႔။ ဒါနဲ႔ စားခ်င္စိတ္က တားမရတာနဲ႔ အိမ္မွာပဲလုပ္စားလိုက္ရေတာ႔တယ္။ ဒီေန႔ေတာ႔ စမူဆာပဲရည္သုပ္ကုိ အားမနာတမ္း သုံးေဆာင္သြားပါအုံးလား။
စမူဆာ ပဲရည္သုပ္ ခ်ဥ္ငံစပ္ေလး ရပါၿပီ။ သုံးေဆာင္သြားပါအုံးလား။
စမူဆာပဲရည္သုပ္ နယ္ၿပီး ဖတ္ၿပီးပုံပါ
စမူဆာေၾကာ္ ကြ်တ္ကြ်တ္ေလးပါ။
ေဟာဒီက ကုလားမ ဘယာေၾကာ္စပ္စပ္ေမႊးေမႊးေလးပါ။ အဲအဲ........ ကုလားဘယာေၾကာ္စပ္စပ္ေမႊးေမႊးေလးပါ။ (ကုလားဘယာေၾကာ္နဲ႔တူေအာင္ ျပင္းေတာ္သိမ္ရြက္ ႏုိင္းခ်င္းထည္႔ၿပီး ေၾကာ္ထားတယ္။)
စမူဆာေၾကာ္၊ ကုလားဘယာေၾကာ္၊ ပဲရည္၊ ေဂၚဖီပါးပါး၊ ၾကက္သြန္နီပါးပါး၊ ငရုတ္သီးပါးပါး၊ ငံျပာရည္၊ သံပရာရည္ အကုန္ခ်ထားေပးပါတယ္ေနာ္။ ႀကိဳက္သလိုတာ ထည္႔ၿပီး သုပ္စားပါ။
စမူဆာ ပဲရည္သုပ္အတြက္ လုိအပ္ေသာအရာ
စမူဆာ ရယ္ဒီမိတ္ ၁ ထုပ္ (စမူဆာေတာ႔ မလုပ္တတ္ပါဘူး။ ရယ္ဒီမိတ္၀ယ္ၿပီး ေၾကာ္လုိက္တာပါ။)
ပဲက်က္မွဳန္႔ (သုိ႔) ပဲစိမ္းမွဳန္႔ (ေမႊးတံဆိပ္ထုပ္ တစ္၀က္ပါ။)
ရယ္ဒီမိတ္ ကုလားဘယာေၾကာ္ ၁ ထုပ္ (ေမႊးတံဆိပ္ ၁ ထုပ္ပါ။)
အာလူး ႀကီးႀကီး ၃ လုံး
ေဂၚဖီထုပ္ ေသးေသး ၁ ထုပ္ (ေရေဆးၿပီး ပါးပါးလွီးထားပါ။)
ၾကက္သြန္နီ ႀကီးႀကီး ၅ လုံး (ေရေဆးၿပီး ပါးပါးလွီးထားပါ။)
ငရုတ္သီးစိမ္း (လုိအပ္သေလာက္ ပါးပါးလီွးထားပါ။)
ပူစီနံ တစ္စီး (လုပ္စားတဲ႔ေန႔က ပူစီနံ ၀ယ္မရတာနဲ႔ မထည္႔လုိက္ရပါဘူး။)
စမူဆာ ပဲရည္သုပ္ လုပ္နည္း
အာလူးကုိ အရင္ဆုံး ႏူးအိသြားေအာင္ ျပဳတ္ထားေပးပါ။ ၿပီးရင္ အခြံႏႊာ အတုံးေသးေသးတုံးထားပါ။
အာလူးျပဳတ္ထားတဲ႔အခ်ိန္ ကုလားဘယာေၾကာ္ ေၾကာ္ဖုိ႔အတြက္ ျပင္ပါေတာ႔မယ္။ ကုလားဘယာေၾကာ္ ရယ္ဒီမိတ္တစ္ထုပ္ကုိ ထမင္းအုိခ်ိန္တဲ႔ ေရခြက္နဲ႔ ၁ ခြက္ရယ္၊ ပါးပါးလွီးထားတဲ႔ ငရုတ္သီးစိမ္းရယ္၊ ပါးပါးလွီးထားတဲ႔ ၾကက္သြန္နီ နည္းနည္းရယ္၊ ပါးပါးလွီးထားတဲ႔ ျပင္းေတာ္သိမ္ရြက္ရြယ္၊ ဆားနည္းနည္းရယ္၊ အခ်ဳိမွဳန္႔နည္းနည္းရယ္၊ ေဆာ္တာ နည္းနည္းရယ္ (လက္မနဲ႔လက္ညိဳးကုိ ညွပ္ၿပီးေကာ္လုိက္ရင္ ပါလာသေလာက္နည္းနည္းပါ။) ထည္႔ၿပီးနယ္ပါ။ ၁၀ မိနစ္၊ ၁၅ မိနစ္ေလာက္ ခဏနပ္ထားေပးပါ။ ကုလားပဲမ်ားပြသြားေအာင္ပါ။
ကုလားဘယာေၾကာ္ဖုိ႔ နပ္ထားတဲ႔အခ်ိန္မွာပဲ ပဲရည္က်ဳိဖုိ႔ျပင္ပါမယ္။ ပဲက်က္မွဳန္႔ (သို႔) ပဲစိမ္းမွဳန္႔ကုိ ေရစိမ္းနဲ႔ ဆားနည္းနည္း၊ အခ်ဳိမွဳန္႔နည္းနည္း ထည္႔ၿပီး ပဲမွဳန္႔မ်ား ေပ်ာ္သြားေအာင္ေဖ်ာ္ရပါမယ္။ ၿပီးရင္ ပဲရည္လုပ္မယ္႔အိုးတည္ပါ။ ၿပီးရင္ ေဖ်ာ္ထားတဲ႔ ပဲရည္ကုိ ထည္႔ၿပီး မီးျဖည္းျဖည္းနဲ႔ ဆူေအာင္က်ဳိေပးပါ။ အဆက္မျပတ္ေတာ႔ ေမႊေပးပါ။ ေတာ္ေန ပဲရည္ေ၀က်သြားမွာ စုိးလုိ႔ရယ္၊ အိုးကပ္သြားမွာ စိုးလုိ႔ရယ္ပါ။ ဒါကေတာ႔ ပဲရည္က်ဳိနည္းပါ။ ပဲရည္ ပုိၿပီးေမႊးသြားေစရန္ ဆီသတ္ရပါအုံးမယ္။ ၾကက္သြန္နီ ပါးပါးလွီးထားတဲ႔အထဲက ၂ လုံးစာေလာက္ကုိ ဆီနည္းနည္းထည္႔ၿပီး ဆီသတ္ေပးပါ။ (ေၾကာ္ေပးပါ။) ၾကက္သြန္ျဖဴမ်ား အနီေရာင္သန္းလာရင္ ဆႏြင္းမွဳန္႕ရယ္၊ အေရာင္တင္ ငရုတ္သီးမွဳန္႔ရယ္၊ ကုလားေလး မဆလာရယ္ ထည္႔ၿပီး ဆီသတ္ေပးပါ။ ၿပီးရင္ ပဲရည္အုိးထဲသုိ႔ ဆီသတ္ထားတဲ႔ ၾကက္သြန္နီဆီက်က္ကုိ ထည္႔ေပးလုိက္ပါ။ ျပဳတ္ထားတဲ႔ အာလူးကုိထည္႔ၿပီး မီးျဖည္းျဖည္းနဲ႔ ဆူေနေအာင္ တည္ထားေပးပါေလ။ ဒါဆုိရင္ေတာ႔ ပဲရည္က်ဳိနည္း ရပါၿပီရွင္။
ပဲရည္က်ဳိလုိ႔ၿပီးရင္ စမူဆာနဲ႔ ကုလားဘယာေၾကာ္ ေၾကာ္ပါေတာ႔မယ္ေနာ္။ ေၾကာ္မယ္႔အုိးထဲသုိ႔ ဆီထည္႔ၿပီး စမူဆာကုိ အရင္ေၾကာ္လုိက္ပါတယ္။ ဘာလုိ႔လဲဆုိေတာ႔ ကုလားဘယာေၾကာ္ကုိ အရင္ေၾကာ္လုိက္ရင္ ကုလားပဲေလးေတြ ေၾကြက်လာအုံးမွာေလ။ ဒီေတာ႔ ကုလားဘယာေၾကာ္ ေၾကာ္ၿပီးမွ စမူဆာေၾကာ္ရင္ အေၾကာ္ေၾကေတြဟုိကပ္ ဒီကပ္ျဖစ္ေနမွာစုိးလုိ႔ပါ။ ဒါဆုိရင္ေတာ႔ စမူဆာကြ်တ္ကြ်တ္ေလးရယ္၊ ကုလားဘယာေၾကာ္ ေမႊးေမႊးစပ္စပ္ေလးရယ္ ရပါၿပီေနာ္။
စမူဆာပဲရည္သုပ္ ျပင္စားပုံ ျပင္စားနည္း
စမူဆာကုိ လုိသေလာက္ ကတ္ေၾကးနဲ႔ညွပ္ပါ။ ကတ္ေၾကးမရွိလဲ၊ ရွာမေတြ႔လဲ လက္နဲ႔သာဖဲ႔လုိက္ပါ။ ၿပီး ပဲရည္ထည္႔ပါ။ ေဂၚဖီပါးပါးထည္႔ပါ။ ၾကက္သြန္နီပါးပါးထည္႔ပါ။ ငရုတ္သီးစိမ္းပါးပါးထည္႔ပါ။ ကုလားဘယာေၾကာ္ကိုလုိသေလာက္ထည္႔ၿပီး စားႏုိင္ပါၿပီေနာ္။ အခ်ဥ္အငံ ႀကိဳက္သူမ်ား လုိအပ္သလုိထည္႔စားပါေနာ္။ စမူဆာ ပဲရည္သုပ္ စားလုိ႔ရပါၿပီရွင္။
အားလုံး က်န္းမာ ခ်မ္းသာၾကပါေစ။
